Як варити кашу на молоці?
Каша - це їжа наша. Перевірене міркування, адже кашу можна їсти цілодобово! Ця страва дуже ситна, поживна і смачна. Раніше на Русі без каші не обходилися, як на весіллях, так і на похоронах. В наш час, звичайно, кашею мало кого порадуєш, але маленькі діти і люди похилого віку без неї не обходяться. Дивно, але як варити кашу на молоці, на жаль, знають не всі. Тут потрібно точно дотримуватися пропорції крупи і води, і за часом приготування варто стежити уважно.
Молочна каша - улюблениця наша
Молочну кашу, ще її називають - вузький, можна готувати з найрізноманітніших круп. Винятком може бути тільки гречка, хоча, варити гречану кашу на молоці те саме можна. Гречану кашу особливо люблять діти. Отже, гречку потрібно дрібно перемолоти до стану какао порошку. Потім поступово всипати перемелені гречане борошно в уже скипіла молоко. Перемішуємо масу і варимо, буквально, 3-5 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи постійно помішувати кашу.
Для варіння будь молочної каші береться зняте або незбиране молоко. Якщо таких під рукою немає, то в хід піде сухе молоко. Після закінчення варіння в кашу з молока додається шматочок вершкового масла, сіль і цукор за смаком.
Вівсянка, сер
На сніданок найкраще варити вівсяну кашу на молоці. Вона відмінно заряджає організм енергією і є дуже корисною для роботи всього шлунково-кишкового тракту. Ось самий елементарний рецепт приготування вівсяної каші, яку люблять не тільки англійці, але й росіяни. Беремо наступні продукти - 3/4 склянки крупи вівсяної, або хлопьев- стакан молока-стакан води, 2 столові ложки вершкового масла, 1 ложка меду, щіпку солі і будь-які ягоди. Потім в каструльку наливається вода і молоко. Все це доводиться до кипіння, солиться і засипається крупа. Не забудемо про ложечку меду! Час варіння всього 10 хвилин, а при подачі вівсяної каші на сніданок можна покласти в неї ароматні шматочки ягід.
Дуже смачна і багатьма улюблена рисова каша на молоці. Рецепт її приготування можна знайти ось тут.
Кашу маслом не зіпсуєш
Як правильно варити пшоняну кашу на молоці, краще було б запитати у наших бабусь. Вони-то знають, що каша саме з цієї крупи вважається джерелу вітамінів і відрізняється м`яким смаком. Попередньо, пшоно потрібно добре промити. Потім чисте пшоно варто злегка відпарити, тобто ще раз промити його гарячою водою. Для варіння пшоняної каші води в каструльку наливають в два рази більше, ніж самої крупи. Це потрібно для того, щоб пшенка відмінно розварилася. За 10-15 хвилин в випарене пшоно додається молоко, і каша вариться до готовності ще п`ять хвилин. А в готову кашу потрібно покласти добру порцію масла. Адже їм, як всі знають, каші не зіпсуєш!
Варити пшеничну кашу на молоці слід точно так же, як і пшоняну. Тільки ось хвилин за 10 до готовності, пшеничну кашу можна поставити в розігріту духовку, так би мовити, нудитися.
Кажуть, що каша - це «другий хліб». Правильно, адже каша повна вітамінами і дарує організму приголомшливу силу. Згадайте, хоча б трьох російських богатирів? Вони-то точно на каші молочної виросли.
