Скільки варити перловку?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Перлова каша корисна не тільки завдяки великій кількості клітковини в ній, яка допомагає нормалізувати процес травлення, але і вмісту полісахаридів, що знижують цукор в крові. Перловка знайома кожному з нас: її додають в супи, вона використовується для приготування котлет, з неї також варять каші.

Розглянемо докладніше, скільки потрібно варити перловку. Ви можете приготувати перлову крупу декількома способами, і в кожному з них вам потрібно певну кількість часу:

У каструлі на класичний рецепт варіння перлової каші у вас піде близько 1, 5 годин, і це без підготовчих дій.
В мультиварці ви можете поставити режим "Каша" або "Варка". На приготування крупи у вас піде до 2х годин часу в залежності від виду мультиварки і режиму, який ви виберете.
Якщо мова йде про супі, то після всіх підготовчих робіт ви будете варити перловку близько години, не менше.
В пароварці, мабуть, варити перлову крупу простіше і швидше за все - вам буде потрібно близько півгодини часу.

Класичний рецепт приготування перловки

Для приготування перлової каші вам знадобиться мінімум інгредієнтів і багато часу.

складові

Перлова крупа
вода
сіль

приготування

Насамперед зверніть увагу на термін придатності крупи. Залежно від термінів зберігання ви можете витратити більше часу на її приготування.
Замочіть кашу в прохолодній воді на 3-5 годин. Але краще зробити це на всю ніч - крупа буде краще піддаватися термічній обробці.
Після замочування крупи після закінчення потрібного часу, процідіть її через друшляк. Після чого висипте її в каструлю і залийте водою у співвідношенні 1: 2.
Поставте кашу з водою на вогонь, дочекайтеся закипання і додайте сіль за смаком.
Тепер в залежності від того, скільки зберігалася крупа, варіть на око. Каша буде готова, коли вона набубнявіє. Це може зайняти до 1, 5 годин.
Коли крупа почне набухати, спробуйте її. Якщо вона розварилася і води в каструлі мало, додайте ще води і продовжуйте варити до готовності.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Як приготувати перловку.