ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³?

ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³?
ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³?

Ñêëàäíî óÿâèòè ñîá³ ðîñ³éñüêó êóõíþ áåç ìëèíö³â, à ïðàâèëüíî ãîòóâàòè ¿õ ââàæàºòüñÿ îäíèì ç îçíàê ÷óäîâîþ ãîñïîäèí³. Êëàñè÷í³ ìëèíö³ ãîòóþòüñÿ íà ìîëîö³ ³ âîíè îáîâ`ÿçêîâî ïîâèíí³ áóòè òîíêèìè. ²ñíóº áàãàòî ðåöåïò³â òîãî, ÿê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³. Ìè ïðîïîíóºìî âàì óí³âåðñàëüíèé ³ äóæå ïðîñòèé ñïîñ³á ¿õ ïðèãîòóâàííÿ.



Ïðè ïðèãîòóâàíí³ òîíêèõ ìëèíö³â ïîòð³áíî çàïàì`ÿòàòè äåê³ëüêà õèòðîù³â. Ïî-ïåðøå, ò³ñòî ìຠáóòè îäíîð³äíèì, áåç íàâ³òü íàéìåíøèõ ãðóäî÷îê. Ïî-äðóãå, ìëèíö³ ïîòð³áíî âèï³êàòè ò³ëüêè íà ðîçïå÷åí³é ñêîâîðîä³. Ïî-òðåòº, ò³ñòî ìຠáóòè ð³äêèì, ³íàêøå ìëèíö³ âèéäóòü òîâñòèìè ³ á³ëüøå ñõîæèìè íà îëàäêè.

Ðåöåïò òîíêèõ ìëèíö³â

  1. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òîíêèõ ìëèíö³â íàì çíàäîáèòüñÿ ï³âë³òðà ìîëîêà, òðè ÿéöÿ, áëèçüêî äâîõñîò ãðàì ïøåíè÷íîãî áîðîøíà, äð³áêà ñîë³ ³ ÷àéíà ëîæêà öóêðó. Òàêîæ â ò³ñòî ìîæíà äîäàòè òðîõè ðîçòîïëåíîãî âåðøêîâîãî ìàñëà - òîä³ ìëèíö³ áóäóòü ìåíøå ïðèëèïàòè äî ñêîâîðîäè ³ ïðèäáàþòü ïðèºìíèé çîëîòèñòèé êîë³ð.
  2. Çì³øàºìî áîðîøíî, ÿéöÿ, ñ³ëü ³ öóêîð äî ñòàíó îäíîð³äíî¿ ìàñè áåç ãðóäî÷îê.
  3. Ïî÷èíàºìî ïîñòóïîâî âëèâàòè ìîëîêî ïîòðîõó, êîæåí ðàç ñòàðàííî ïåðåì³øóþ÷è ùîá íå äîïóñòèòè ïîÿâè ãðóäî÷îê. Ò³ñòî ìຠáóòè äîñèòü ð³äêèì, ïðèáëèçíî ÿê ãóñò³ âåðøêè ïî êîíñèñòåíö³¿.
  4. Ðîç³ãð³âàºìî ñêîâîðîäó ³ çìàùóºìî ¿¿ î볺þ. Ðàäèìî íå íàëèâàòè ìàñëî, à êîðèñòóâàòèñÿ êóë³íàðíî¿ ïåíçëèêîì - òàê ìëèíö³ áóäóòü ìåíø æèðíèìè.
  5. Îïîëîíèêîì âèëèâàºìî ò³ñòî íà ñêîâîð³äêó, îáåðòîâèìè ðóõàìè çìóøóþ÷è ò³ñòî ðîçòåêòèñÿ ïî âñ³é ïîâåðõí³. ßêùî ìëèíö³ ðâóòüñÿ, ïîòð³áíî äîäàòè òðîõè áîðîøíà.
  6. ßê ò³ëüêè êðàþ ìëèí÷èêà ïî÷èíàþòü â³äõîäèòè â³ä ñêîâîð³äêè, ïåðåâåðòàºìî éîãî ëîïàòêîþ. Äðóãà ñòîðîíà çàçâè÷àé ñìàæèòüñÿ íàáàãàòî øâèäøå.
  7. Ãîòîâèé ìëèíåöü ñòðÿõèâàåì íà òàð³ëêó - ìîæíà ïðèñòóïàòè äî äåãóñòàö³¿!

Òàêîæ âàì ìîæóòü áóòè ö³êàâ³ ö³ ìàòåð³àëè:



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 145