Як приготувати млинці з кабачка?
Оладки з кабачків - літній і дуже смачна страва і, що немало важливо, швидко готується. Підійде воно до будь-якого часу доби - оладки можна готувати і до вечері, і до сніданку, і до обіду.
Як приготувати млинці з кабачка: рецепти
В першу чергу, звичайно, буде потрібен кабачок, бажано молодий або патисон. Для приготування на дві порції знадобляться такі інгредієнти:
- приблизно 250 грамів (1 штука) кабачка;
- три яйця;
- пара столових ложки борошна;
- один зубчик часнику;
- зелень - кріп, петрушка, цибуля;
- сіль і перець за смаком;
- рослинне масло для смаження;
- сметана для подачі.
Яйця розбиваються в глибокій мисці, злегка перчать і трохи збовтуються віночком або вилкою. Зелень і часник дрібно рубаються і додаються до яєць. Все перемішуємо.
Потім моєму кабачок і трьом його на крупній тертці (можна в м`ясорубці), а якщо використовується не молодий кабачок, то з нього необхідно зрізати грубу шкіру і видалити насіння. Натертий кабачок додається до яєчно - пріправной масі. Після цього додаємо туди борошно і гарненько все перемішуємо. Радять солити майбутні оладки прямо перед смаженням, інакше кабачок виділить багато соку - тісто вийде дуже рідким і доведеться додавати ще борошна.
Смажаться кабачкові оладки так само, як і звичайні - викладаються невеликими гірками на розігріту сковороду з маслом. У процесі смаження оладки можна злегка притискати ложкою або лопаткою, роблячи їх більш плоскими. Обсмажуються вони одну - дві хвилини до рум`яної скоринки.
Подаються олашкі гарячими і, бажано, зі сметаною і зеленню. Кабачкові оладки модно робити не тільки з зеленню, але і з іншими добавками - наприклад з картоплею або з сиром.
Як зробити оладки з кабачків з картоплею
Для двох порцій інгредієнти залишаються тими ж - тільки додаються 200 грамів картоплі. Готується цей вид оладок точно так же, але до натертим кабачків додається картопля в тому ж вигляді.
Як зробити оладки з кабачків з сиром
У наш рецепт знову додаються деякі зміни - а саме:
- невеликий болгарський перець;
- твердий сир - приблизно грамів 50.
В першу чергу, на сковорідці злегка обсмажують перець і цибулю. Далі все робиться так, як і в першому рецепті, але до готовому тесту додається тертий сир, а також вийшла піджарка. Ось і все, оладки з сиром готові, залишилося лише красиво подати.
Отже, оладки з кабачків готуються зовсім нескладно і недовго. Крім того, їх завжди можна урізноманітнити новими смаками за допомогою додавання інших продуктів. Також для багатьох приємною новиною стане те, що ці оладки низькокалорійні - особливо якщо не додавати при смаженні багато масла, а значить зовсім не зашкодять фігурі і підійдуть для дієтичного вечері!
Якщо Вам раптом захотілося спекти ще й солодкі оладки, то варіанти їх приготування можна прочитати на наступній сторінці - "Як приготувати оладки".
