Як приготувати млинці?

Як же красиво зображені млинці на чужих фотографіях і яскравих картинках в інтернеті! Хочете дізнатися, як приготувати млинці, такі ж тонкі або пишні, з начинкою або без, на молоці або на воді? Ми розповімо все, про те, як приготувати смачні млинці вже в перший раз!

Як приготувати млинці - найпростіший рецепт

Якщо часу немає, а в холодильнику або гаманці не густо, цей рецепт стовідсотково стане в нагоді! Попереджаю, млинці будемо робити на воді, тому прихильники молока, переходите до наступних рецептами. Млинці на воді можуть бути теж обалденно смачним доповненням до чаю або кави.

Нам знадобитися:

2 звичайних склянки борошна
0,5 л. води
2 яйця
якщо є, можна додати маленьку щіпку розпушувача
2 столових ложки рослинної олії
2 столових ложки цукрового піску без гірки
невелика щіпка солі

Рецепт, як приготувати млинці на воді:

У миску насипте борошно, розбийте яйця, додайте сіль, цукор, масло, розпушувач.
Поступово вливайте в миску воду, перемішуючи вміст.
Пропорції води і борошна приблизні, тому Ви можете збільшувати або зменшувати кількість води. Тісто має вийти дуже рідким.
Нагрійте сковороду і трохи змастіть її рослинним маслом.
Візьміть в одну руку сковорідку. Другий наберіть половину ополоники тесту і повільно вливайте суміш в середину сковороди. Першою рукою потрібно крутити сковороду, щоб тісто розтікається по ній. Якщо тісто погано розтікається, зробіть його більш рідким.
Переверніть млинець на іншу сторону, коли він підрум`яниться.
Не забувайте перед кожним наступним млинцем змащувати сковороду рослинною олією.

Як приготувати млинці на молоці

Любителям млинців на молоці знадобиться наступний рецепт. Млинці на молоці можна їсти і з начинкою. Залежно від начинки регулюйте кількість цукрового піску. Тут кількість цукру розраховано для млинців без начинки.

Нам знадобитися:

2 склянки борошна
2 склянки молока (дійте за принципом: якщо густо, додаємо ще молока або води)
2 яйця
3 столових ложки рослинної олії
2 столових ложки цукрового піску
дрібка солі

Смажаться млинці також, як і в першому рецепти, з двох сторін. Щоб позбутися від грудок в тесті, можете скористатися блендером або почекати хвилин 30. Після того, як тісто настоїться, з грудочки буде впоратися легше.

Як приготувати млинці на кефірі

Кефірів млинці коштують багато чого! Вони виходять дуже тонкими, ніжними, рум`яними і мереживними. Багато господинь використовують прострочений кефір в свої млинці, і це не мало не погано. Ось рецепт однієї доброї господині, яка точно смачно готує млинці ...

Нам знадобитися:

4 столові ложки борошна
0,5 л. кефіру
3 яйця
1 столова ложка цукрового піску
дрібка солі
половина чайної ложки розпушувача
1 столова ложка рослинної олії (розтопленого)

Рецепт, як приготувати тісто для млинців на кефірі:

У мисці блендером (виделкою) збити яйця.
Додати до них сіль, цукор і розпушувач. Знову збити блендером.
У цю суміш кладемо борошно, тепле масло і половину кефіру. Знову все збиваємо.
Влийте кефір і збийте всі інгредієнти.
Далі млинці смажаться як зазвичай. Запам`ятайте, млинці на кефірі печуться дуже швидко, тому є небезпека їх пересушити. Слідкуйте за вогнем.

Як смачно приготувати млинці - поради

Щоб уникнути безлічі грудок в тесті, слід в борошно додавати рідину (воду або молоко), а не навпаки. А також радять вливати рідину по частинах, повільно, щоб поступово перемішувати всі інгредієнти.

Віддаєте перевагу піч млинці на дріжджах, а їх не виявилося під рукою? Замінити їх можна половиною склянки пива або мінеральної води. Млинці будуть дуже пишними.

Фахівці рекомендують змішувати воду і молоко для приготування ідеальних млинців. Успіху і смачного!