Як їсти млинці?
Кожній людині, напевно, хочеться за старовинною російською традицією схопити «масляне сонечко» руками, насолоджуючись теплом і неймовірним ароматом ... А як їсти млинці, щоб виконувати всі сучасні правила етикету і поведінки за столом?
Від форми і подачі млинців залежить спосіб вживання в їжу цього страви. Що може бути простіше схопити рукою жаданий кругляш і відправити в рот? Насправді - не все так просто. Для початку слід розібратися з формою млинця: як їсти млинці, складені стопкою, конвертом або трубочкою?
Млинці, складені стопою
Якщо на столі височить стопка млинців - доведеться потрудитися, щоб не уславитися невігласом. Згідно з правилами - бажаючий покуштувати масленой блинок повинен підчепити виделкою краєчок верхнього кругляшка і обережно, обертаючи виделкою, обернути млинець навколо неї. В результаті вийде трубочка, яку необхідно перенести до себе в тарілку. Далі - вже «на своєму полі», взявши в руки ніж, можна відрізати маленькі шматочки і по черзі відправляти їх в рот.
Млинці, складені конвертом
Блінок, згорнутий конвертом, безумовно містить начинку-сюрприз. «Ховають» в конвертику багато різних цікавих начинок: сир, ікру, оселедець, сир, відварене м`ясо, шинку, курагу, подрібнені горіхи з медом і ... можна продовжувати до нескінченності. Якщо диво-конвертики покладені на загальну тарілку, то слід перенести один з обраних млинців в свою тарілку за допомогою ножа і вилки. Вилку зазвичай розташовують знизу, підхоплюючи нею блинок, а ножем притримують верхній край. Коли конвертик займе почесне місце в індивідуальній тарілці, з ним поводяться так само, як зі звичайним млинцем - від нього відрізають невеликі порційні шматки і відправляють в рот.
Млинці, складені трубочкою
У трубочку згортають млинець, змащений будь-якої рідкої начинкою, наприклад: сметаною, джемом, густим соусом, згущеним молоком, шоколадом і багатьма іншими смаколиками. Як їдять млинці такої химерної форми? Як і млинці-конверти, так і млинці-трубочки куштують за допомогою вилки і ножа. В індивідуальну тарілку кладуть один такий блинок. Як і в випадку з конвертиком - від трубочки відрізають невеликі порції і, підчепивши виделкою, кладуть в рот. Розглянувши всі варіанти того, як їсти млинці, також варто звернути увагу на спосіб подачі цієї російської народної смакоти.
Спосіб подачі млинців
Найдоступніший і простий спосіб подачі млинців - індивідуальний. Кожному гостю на окремій тарілочці подається невелика кількість млинців (2 або 3 штуки), вилка і ніж, розеточка з ложечкою для соусу. З таким набором кожному з гостей буде зручно управлятися смасленимі кругляччям. Існує безліч нюансів, пов`язаних з подачею на стіл усіма улюблених російських млинців. Наприклад, млинці бажано подавати гарячими.
Ще одне негласне правило: млинці, фаршировані м`ясом, доповнюють м`ясним бульйоном, який подають в окремій тарілочці або піалках. Слід пам`ятати, що млинці ніколи не умочують в загальній соуснику. Сметану, варення, шоколад абоіншої смакоту як соус наливають або накладають (в залежності від густоти) із загальної посуду в свою розеточку. Тільки в своїй тарілці можна вмочати млинці. Ще одне просте правило - млинці їдять порціями, відрізаючи ножем маленькі шматочки і притримуючи виделкою один край.
Ось так виглядають прості правила етикету, тепер ви знаєте, як є млинці. Найголовніше правило все ж є: млинці слід їсти з задоволенням і в хорошій компанії! Смачного.
