Що можна зробити з моркви?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кожна господиня знає, що можна зробити з моркви, і наскільки корисний цей овоч. Тому в раціоні кожної сім`ї протягом усього року повинна бути морква. З неї можна готувати їжу кожен день, робити заготовки на зиму і навіть створювати святкові страви. Якщо ви не знаєте, як приготувати морква, скористайтеся нашими рецептами.

Морква по-корейськи на зиму

Салат з моркви по-корейськи можна не тільки готувати для безпосереднього вживання, а й заготовлювати про запас.

складові

1 кг моркви;
2 головки часнику;
гострий перець (можна «вогник»).

для маринаду

0,5 літра води;
1 ст. ложка солі;
7 ст. ложок цукру;
250 р олії;
3,5 ст. ложок оцту.

приготування

Ретельно вимиту моркву натріть на спеціальній тертці або просто тертці з великими отворами, додайте до неї видавлений через прес часник і дайте настоятися 10-15 хвилин.
В простерилізовані банки покладіть по шматочку гострого перцю, засипте майже до верху морква з часником і залийте окропом.
Закрийте банки рушником і залиште ще на 10-15 хвилин. За цей час підготуйте маринад (змішайте зазначені інгредієнти і доведіть їх до кипіння).
Злийте воду з банок, залийте морква гарячим маринадом і закупорте кришками. Незважаючи на те, що морква буде готова на другу добу, її можна зберігати всю зиму.

Що можна зробити з моркви до свята

Оригінальний салат з морквою

складові

3 моркви середнього розміру;
2 шматочки чорного хліба;
1 цибулина;
1-2 зубці часнику.

приготування

Моркву натріть на крупній тертці.
Хліб наріжте маленькими шматочками і обсмажте на олії.
Цибулину дрібно наріжте, часник вичавити через прес.
Зміщайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом.

Орехово-морквяний торт

складові

1 стакан тертої моркви;
4 яйця;
1,5 склянки борошна;
склянка цукру;
по 1 ч. л. гашеного соди і розпушувача.

для крему

1 склянку подрібненого арахісу, волоських або інших горіхів;
банка згущеного молока;
250 г вершкового масла;
тертий шоколад.

приготування

Вимісити тісто із зазначених інгредієнтів і спечіть з нього 2 коржа (20-25 хвилин при t + 200 ° C).
Коржі змастіть кремом і посипте торт тертим шоколадом.