Як приготувати яйце-пашот?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Є безліч способів, як відварити яйця, проте не кожна господиня знає, як приготувати яйце-пашот. Саме цим способом приготування яєць присвятимо цю статтю, і дамо детальну інструкцію з приготування страви.

Яйця-пашот - це яйця, зварені без шкаралупи. Дані яйця активно використовуються в приготуванні бутербродів, а також для салатів, і просто, як самостійну страву.

Існує кілька способів, як зварити яйце-пашот. Розглянемо деякі з них.

Яйця-пашот: приготування

Для приготування потрібно миска, піала, або ополоник, деякі використовую чашки - беріть, то з чого Вам буде зручно переливати яйце.

Процес приготування:

Воду в просторій каструлі доведіть до кипіння.
Акуратно розбийте яйце в миску, жовток повинен залишитися цілісним.
Візьміть ложку і створіть в каструлі воронку з води.
Різко, але акуратно влийте яйце в воронку, вийнявши при цьому ложку, щоб не пошкодити яйце.
Коли яйце знайшло форму, і початок згортатися, періодично помішуйте воду, щоб не дати яйцю опуститися на дно.

Даний спосіб, як приготувати яйце пашот, досить поширений, проте деякі майстри, можуть приготувати красиве яйце, розбиваючи його прямо в каструлю з киплячою водою. Тепер Ви зможете приготувати яйце-пашот, відео в даній статті допоможе Вам у цьому.

Яйця-пашот: рецепт простий

Даний варіант простіше, для нього необхідно використовувати харчову плівку. Перш ніж розбити яйце в миску, необхідно в неї вистелити харчову плівку.

Воду в каструлі довести до кипіння.
Розбити яйце в попередньо розкладену в мисці плівку (змащену кількома краплями рослинного масла).
Зібрати краю плівки, зробивши мішечок з яйцем, закріпити краю плівки, щоб яйце не витекло.
Опустити плівку з яйцем в киплячу воду
Після закінчення часу варіння, плівку з яйцем занурити на кілька секунд в холодну воду.

Даний варіант можна змінити, використовуючи всередині плівки металеву форму, так Ваше яйце-пашот буде у вигляді обраної Вами фігурки.

Як зварити яйце-пашот. Поради

Яйця необхідно занурювати в злегка киплячу воду, але не в сильно киплячу.
Для приготування яєць-пашот використовують тільки свіжі яйця.
Варити яйця-пашот потрібно від 1 до 4-х хвилин, в залежності від побажань до консистенції яєць, але не більше 4-х хвилин.
Після того як час готування закінчилося, вийміть яйце з окропу, і на пару секунд опустіть в холодну воду.
Після того як яйця-пашот приготувалися, надайте їм гарний вигляд, а саме: якщо утворилися лахміття з білка, обріжте їх за допомогою ножа.
Подавати яйця необхідно відразу.

Тепер Ви знаєте, як готувати яйця-пашот. Вибрати найбільш відповідний для Вас варіант приготування, і радуйте свою сім`ю оригінальним приготуванням яєць.