Ñê³ëüêè çáåð³ãàþòüñÿ ÿéöÿ?

Ñê³ëüêè çáåð³ãàþòüñÿ ÿéöÿ?

Êîðèñòü ÿºöü í³ äëÿ êîãî íå º ñåêðåòîì. Âîíè º íå ò³ëüêè ïîâíîö³ííèì äæåðåëîì á³ëêà, àëå ³ äæåðåëîì ³íøèõ ö³ííèõ äëÿ îðãàí³çìó ðå÷îâèí. Êð³ì æèð³â ³ â³òàì³í³â, â ÿéöÿõ ì³ñòÿòüñÿ òàê³ êîðèñí³ ì³êðîåëåìåíòè, ÿê êàë³é, êàëüö³é, ôîñôîð, çàë³çî, ì³äü, êîáàëüò ³ éîä. Îñòàíí³ äîñë³äæåííÿ ïîêàçàëè, ùî âõîäèòü äî ñêëàäó ÿºöü õîëåñòåðèí íåøê³äëèâèé. Ïðîòå êîðèñòü ÿºöü áåçïîñåðåäíüî çàëåæèòü â³ä äîòðèìàííÿ óìîâ çáåð³ãàííÿ ³ â³ä òîãî, ñê³ëüêè çáåð³ãàþòüñÿ ÿéöÿ ï³ñëÿ ¿õ çíåñåííÿ.



Ñèð³ ÿéöÿ ðåêîìåíäóºòüñÿ òðèìàòè â ñóõîìó ïðîõîëîäíîìó ì³ñö³ áåç äîñòóïó ñâ³òëà. Çàëåæíî â³ä òåðì³í³â çáåð³ãàííÿ ÿéöÿ ïîä³ëÿþòüñÿ íà 䳺òè÷í³, ç òåðì³íîì çáåð³ãàííÿ äî 7 äí³â ï³ñëÿ çíåñåííÿ, ñòîëîâ³ ñâ³æ³ ç òåðì³íîì çáåð³ãàííÿ äî 30 äí³â, ³ ñòîëîâ³ îõîëîäæåí³ ç òåðì³íîì çáåð³ãàííÿ ïîíàä 30 äí³â. ijçíàòèñÿ, ñê³ëüêè çáåð³ãàþòüñÿ ÿéöÿ â õîëîäèëüíèêó, ìîæíà ç ä³þ÷èõ ñòàíäàðò³â ÃÎÑÒ. Ïðè òåìïåðàòóð³ â³ä 0? äî +20? Ç äîçâîëåíî ¿õ çáåð³ãàííÿ äî 25 ä³á ç ìîìåíòó ñîðòóâàííÿ.

Ïðàâèëà âæèâàííÿ ÿºöü

  • ßêùî òåðì³í çáåð³ãàííÿ íå ïåðåâèùóº 9 äí³â, ÿéöÿ ìîæíà âæèâàòè â áóäü-ÿêîìó âèãëÿä³, â òîìó ÷èñë³, â ñèðîìó ³ íàï³âñèðîìó.
  • Ïðè òåðì³í³ çáåð³ãàííÿ ïîíàä 9 äí³â ðåêîìåíäóºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè ÿéöÿ, çâàðåí³ êðóòî.
  • ßéöÿ ç³ ñòðîêîì çáåð³ãàííÿ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ âèï³÷êè.
  • ³äïîâ³äàþ÷è íà ïèòàííÿ ïðî òå, ñê³ëüêè çáåð³ãàþòüñÿ âàðåí³ ÿéöÿ, ôàõ³âö³ ðåêîìåíäóþòü òåðì³í â ÷îòèðè äí³ ³ íå á³ëüøå. Á³ëêè â î÷èùåíîìó âèãëÿä³ ìîæíà çáåð³ãàòè 2 äí³ â ãåðìåòè÷í³é ïîñóä³.

ßêùî º ñóìí³âè â òåðì³í³ çáåð³ãàííÿ ÿéöÿ, ìîæíà ïðîâåñòè ïðîñòó ïåðåâ³ðêó, ïîêëàâøè éîãî â âîäó. ×èì äëèòåëüíåé òåðì³í çáåð³ãàííÿ, òèì á³ëüøå ïîâ³òðÿíà êàìåðà â ÿéö³. ßêùî ÿéöå ñïëèâëî, êðàùå íå âæèâàòè éîãî â ñèðîìó ³ íàï³âñèðîìó âèãëÿä³.

² ïàðó ñë³â ïðî ïåðåïåëèíèõ ÿéöÿõ. ¯õ òåðì³í çáåð³ãàííÿ â òðè ðàçè ïåðåâèùóº òåðì³í çáåð³ãàííÿ êóðÿ÷èõ. Òàê, â õîëîäèëüíèêó âîíè çáåð³ãàþòüñÿ äî 3 ì³ñÿö³â, à ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ - áëèçüêî ì³ñÿöÿ.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 78