Як приготувати майонез?
Домашній майонез володіє дивовижним смаком, але найголовніше - він не містить хімії та консервантів, тому вживати його можна без побоювання за здоров`я. Готується він дуже просто. Про те, як приготувати майонез без яєць, з сиром або часником, ви дізнаєтеся далі.
Смачний майонез без яєць в блендері
Домашній майонез без яєць готується з цих інгредієнтів:
- молоко - 150 мл;
- оливкова олія - 300 мл;
- гірчиця - 3 ч. л .;
- сік лимонний - 1 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л.
Тепер необхідно слідувати цій інструкції:
- Візьміть молоко, змішайте його з маслом. Після перелийте все в блендер і збивайте інгредієнти буквально 7-10 секунд.
- Додайте в молочну суміш сіль, гірчицю і сік лимона. Потім знову збийте все до густоти, після чого у вас вийде смачний майонез. Перекладіть його в миску і зберігайте в холодильнику.
Також за допомогою такого приладу можна приготувати майонез на основі яєць. Його рецепт представлений в інший нашій статті під назвою Що приготувати в блендері.
Домашній сирний майонез
Досить оригінальний смак має домашній майонез на основі сиру. Для нього необхідні такі інгредієнти:
- молоко - 2 ст. л .;
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- сир - 100 г;
- жовток яєчний - 1 шт .;
- гірчиця - 1 ч. л .;
- оцет яблучний - frac12- ст. л .;
- сіль за смаком.
Готується сирний майонез наступним чином:
- У миску налийте молоко і збийте з яєчним жовтком. Туди перекладіть сир і все ретельно перемішайте.
- В отриману масу почніть повільно вливати олію. Обов`язково в цей час помішуйте її. Після чого додайте туди сіль, оцет і гірчицю. Все знову перемішайте і протріть консистенцію через дрібне сито. Майонез готовий до вживання.
Ароматний часниковий майонез
Удома можна зробити часниковий майонез. Він вразить своїм смаком і ароматом. Для нього необхідно наступне:
- лимон - 1 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- жовток - 2 шт .;
- оливкова олія - 350 мл;
- сіль і перець - за смаком.
Процес приготування такого майонезу виглядає так:
- Часник очистіть і розріжте навпіл. Обсмажте його в невеликій кількості оливкової олії і відкладіть в сторону.
- Жовтки з сіллю збийте вінчиком. Додайте туди тонкою цівкою оливкове масло, обов`язково в ході цього розмішуйте масу. Вона повинна стати щільною.
- З лимона вичавіть сік. Введіть його поступово в масляну суміш.
- Часник потовчіть в маслі. Додайте туди перець, а потім все вилийте в масу з соку лимона, яйця і масла. Все ретельно збийте, а потім подавайте до столу готовий майонез.
Приготувати такий соус за класичним рецептом, вам допоможе наша інша стаття Як зробити домашній майонез.
