Як приготувати фрукти?
Фрукти багаті вітамінами і мінеральними речовинами, клітковиною і антиоксидантами, саме тому вживання їх так важливо для повноцінного харчування. Однак, щоб фрукти приносили максимальну користь, важливо вміти правильно їх вибирати, зберігати і обробляти. Про те, як це зробити ви можете прочитати тут: фрукти.
Завдяки різноманітності видів і смакових відтінків, фрукти стають цікавим компонентом страв. Крім всіляких напоїв з них можна приготувати салати, десерти і навіть другі страви ..
Салати з використанням фруктів
Дуже поширеним способом приготування фруктів є створення з них всіляких салатів. Яблука, груші, банани і авокадо зазвичай нарізають соломкою або кубиками, а ось цитрусові розділяють на часточки і очищають від перегородок. Такий спосіб дозволяє позбутися від виділення соку, що позитивно впливає на зовнішній вигляд страви.
Заправляють салати зазвичай йогуртом натуральним або з наповнювачами, маслом, винним оцтом і навіть соєвим соусом. До фруктової нарізці часто додаються горіхи, кокосова стружка і навіть хлібні сухарі.
Салат з авокадо і апельсинами
Вам знадобиться:
- 1 авокадо;
- 2 апельсина;
- 6-8 листів салату;
- 4 скибочки хліба для тостів;
- 2 зубчики часнику;
- 4 ст. ложки масла оливкового;
- 2 ст. ложки винного оцту,
- сіль, чорний перець.
Хліб порізати на невеликі шматочки підсмажити на сухій сковороді з додаванням неочищених зубчиків часнику протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Після закінчення часник вийняти, а хліб підсолити і викласти на тарілку для охолодження. На блюді розкласти розірваний на невеликі шматочки салат. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, чайною ложкою відламувати округлі шматочки і додавати до салату. Апельсини очистити від шкірки і перегородок і розкласти поверх авокадо. Посипати хлібної піджаркою.
Змішати масло, винний оцет, додати перець за смаком. Поливати заправкою безпосередньо перед подачею до столу. Смак у такого блюда дуже незвичайний і пряний, в ньому перемішується безліч смаків, народжувала незвичні відчуття.
Десерти
При приготуванні десертів фрукти використовують як начинку в випічці, додають в смузі, коктейлі та морозиво, а також створюють цікаві страви, підсмажуючи і запікаючи. Про те, які смачні десерти можна приготувати, наприклад, з бананів подивіться в цій статті: Як приготувати банани.
Другі страви
Як не дивно, але світова кулінарія містить безліч страв з м`яса і птиці, до яких додаються фрукти. Багатьом відомо таке святкове блюдо, як качка з яблуками. Для його приготування тушку качки натирають сіллю і перцем, залишають на кілька годин для маринування, потім начиняють нарізаними на дольки яблуками і запікають протягом 1,5 - 2 годин в духовці на середньому вогні, періодично поливаючи качку соком, що виділився. М`ясо виходить ніжним і соковитим, а запечені яблука використовуються в якості гарніру.
