Як приготувати яблучне пюре?
Незважаючи на те, що яблучне пюре в нашій країні сприймається, перш за все, як дитяче харчування, це блюдо цілком підходить і дорослим. Його можна використовувати, як в якості доповнення до оладок або млинців, так і у вигляді основного блюда. До слова, нерідко яблучне пюре вживають люди, які мають різні проблеми зі здоров`ям.
Яблучне пюре: рецепт
Приготувати дане блюдо дуже просто. На першому етапі необхідно взяти яблука без чорних крапок, вм`ятин та інших пошкоджень. Якщо ви готуєте пюре для малюка, бажано вибирати фрукти місцевого походження. Це пов`язано з тим, що імпортні яблука можуть викликати алергію.
Підібравши необхідні фрукти, необхідно очистити їх від шкірки і видалити насіння. Далі розрізаємо кожне яблуко на чотири частини, кладемо їх в каструлю з водою і варимо 5-10 хвилин (на невеликому вогні). Якщо сорт яблук твердий, можна поварити даний продукт більше зазначеного часу. Головне, щоб фрукти почали трохи «розвалюватися». Це основна ознака їх готовності.
Після того як яблука проварилися, потрібно натерти їх на дрібній тертці (можна також скористатися блендером). Важливо, щоб вона була виготовлена з пластику або нержавіючої сталі. Тертки з інших металів можуть окислити яблука, що призведе до втрати вітаміну С.
Говорячи про те, як зробити яблучне пюре, потрібно сказати, що приготоване цим способом блюдо бажано вжити відразу ж, поки воно не потемніло. Допускається зберігання пюре в холодильнику протягом 1-3 днів. Для цього його потрібно скласти в компактний бокс і максимально обмежити приплив свіжого повітря.
Продовжуючи розмову про те, як приготувати яблучне пюре, варто відзначити, що додавати в нього цукор не рекомендується. Особливо, якщо ви плануєте годувати їм маленьку дитину. Важливо, щоб малюк відчував натуральний смак яблук, без різного роду добавок.
