Що можна зробити з горобини?

Ягоди горобини не кожному припадуть до смаку, проте з них готують смачні і прості страви та напої. Вам буде цікаво почитати про її корисні властивості в нашій статті: Горобина: корисні властивості. А про те, що можна зробити з горобини, ми зараз розповімо.

Запаси на зиму

Що можна зробити з чорноплідної горобини на зиму? Наприклад, подібність варення - протерти її з цукром, що буде куди корисніше і не менш смачно. Рецепт доступний навіть недосвідченим кухарям. Візьміть горобину і цукор в співвідношенні 2: 1. Наприклад, так:

1 кг ягід;
0,5 кг цукру.

Підготовлені інгредієнти перетирають і приймають 2-3 рази на день або за бажанням. Дана суміш укрепляюще впливає на судини.

Зберігаємо вітаміни - заморожені ягоди

Ягоди можна відправити в морозильник, розклавши по пластиковими контейнерами, тим самим зберегти їх властивості. При зимовому авітамінозі з`їдайте по жменьці ягід щодня - запас вітамінів швидко заповниться.

Сушена ягода - в чай

Інший варіант - сушена ягода. Для її отримання скористайтеся спеціальною сушаркою або духовкою. Температура для висушування - не більше ніж 40 градусів.

Горобину викладіть на деко тонким шаром, до 2 см, і залиште в духовці. Правильно засушена ягода сік при натисканні не виділяє. З сушеної горобини заварюють чай, який корисно пити для зміцнення імунітету взимку.

Сік з чорноплідної горобини

Цікавий варіант того, що можна зробити з чорної горобини - це освіжаючий і тонізуючий сік.

Для його приготування потрібно:

горобина (300 г);
цукор (200 г);
вода (1 л).

Приготування здійснюється наступним чином:

Помиті і очищені ягоди потрібно розчавити в пюре - для цього підійде толкушкой. Покладіть пом`ятий горобину в мішечок з тканини або марлі і вичавіть сік. Після цього залийте м`якоть водою і залиште на 1 годину.
Потім знову відіжміть сік і додайте до вже отриманого. Так продовжуйте до тих пір, поки весь сік з ягоди не вийде. Можна додати цукор, а можна і не додавати - як вам більше подобається.
Розлийте сік по стерилізованих банках або пляшках, зберігайте далеко від сонячних променів.

Варення з кислинкою

Ось що можна приготувати з червоної горобини - варення з приємною кислинкою. Зібрати ягоди потрібно при перших заморозках, після чого їх миють і замочують.

Всього знадобиться:

1 кг горобини;
0,5 кг цукру.

Готуємо варення:

Залиште горобину в замоченому вигляді на добу, потім промийте і висушіть. Потім повторіть замочування і сушку 3 рази.
Далі - цукровий сироп. У каструлю насипте цукор, додайте води, поставте на середній вогонь. Готовим сиропом залийте ягоди горобини, і поставте в холодне місце.
Потім вийміть горобину, поставте сироп на вогонь варитися - протягом 20 хвилин. Додайте ягоди, варіть півгодини.
Розлийте по стерилізованим баночках, закатати - осіннє варення готове!

Прості цукерки по "бабусиним" рецептом

А ось що можна зробити з червоної горобини на десерт - справжні цукерки, тільки набагато корисніше звичайних.

знадобиться:

свіжі грона його ягід
цукор;
вода.

Ягоди горобини потрібно вимочувати в трохи підсоленій воді протягом 3 днів. Після чого необхідно приготувати сироп на основі цукру, опустити в нього ягоди на кілька секунд, а після посипати їх цукровою пудрою і посушити в духовці при температурі близько 50 градусів. Кисло-солодкий смак цукерок приємно порадує будь-якого гостя.