Як приготувати чорницю?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Чорниця - не просто смачна, а й корисна ягода. Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами страв з цієї ягоди і спробувати зробити з неї заготовки на зиму.

Як приготувати пиріг з чорницею

складові

борошно - 1 склянка;
чорниця - 500 гр;
яйця - 3 шт;
цукровий пісок - 1 склянка;
масло вершкове - 1 столова ложка.

приготування

Змастіть деко вершковим маслом і поставте в холодильник.
У цей час збийте блендером яйця з цукром. Додайте до них борошно і перемішайте.
Тепер викладіть чорницю на дно дека.
Поверх ягід влийте тісто.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте в ній пиріг протягом 30 хвилин.

Як приготувати вареники з чорницею

складові

борошно - 500 гр;
чорниця - 500 гр;
яйце куряче - 1 шт;
вода - 250 гр;
цукровий пісок і сіль за смаком.

приготування

Для тесту перемішайте борошно, яйце і воду, додайте дрібку солі. Розімніть тісто.
Розділіть тісто на 2 кулі і з кожного зробіть "ковбаску" Розріжте "ковбаски" на кілька частин. Це будуть наші вареники.
Кожен шматочок тіста розкачати в кружок. Всередину покладіть начинку з чорниці. Обов`язково кладіть заморожені ягоди, таким чином вони залишаться цілими і не витечуть. Також в кожен вареник додайте чайну ложку цукру.
У каструлю налийте воду. Помістіть туди вареники. Як тільки вони спливуть, поваріть ще 2 хвилини і виймайте готову страву з води.

До столу вареники можна подати зі сметаною.

Як приготувати варення з чорниці

Гарненько помийте чорницю.
Тепер помістіть чорницю в окрему каструлю і засипте цукром. Залиште так ягоду на 2 години. Беріть чорницю і цукор в пропорції 2: 1, наприклад, 1 кг чорниці і 500 гр цукрового піску.
Потім поставте каструлю на плиту. Варіть варення на повільному вогні протягом 20 хвилин, періодично знімаючи піну.

Як приготувати чорницю з цукром

Ягоди можна і не варити. Зробіть чорницю з цукровим піском. Отже, перекрутити 1 кг ягід в блендері або м`ясорубці. Додайте до них 2 кг цукру. Дайте настоятися до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться (від декількох годин до однієї доби). Тільки після цього можна розкладати чорницю по банкам. Зберігайте ягоди в холодильнику.

Як приготувати чорницю на зиму

Промийте та висушіть ягоди.
Стерилізують банки. Поки вони ще не встигли охолонути, починайте по чуть-чуть насипати туди чорницю. Чергуйте: ложка ягід, ложка цукрового піску. Останньою буде ложка цукру. Нехай банки трохи постоять.
Як тільки чорниця осяде, додайте ще цукру.
Прокип`ятіть кришки і закатати банки. Рекомендується зберігати чорницю в холодильнику.

Запасаючись чорницею на зиму, ви не пошкодуєте, адже це не просто смачний десерт, але і надзвичайно корисна ягода. Детальніше про те, навіщо потрібно її є, читайте в статті Чим корисна чорниця.