Що можна зробити зі смородини?
Пропонуємо зробити смачний пиріг з сирно-смородинової начинкою. Легкий в приготуванні, він стане відмінним варіантом десерту.
Пиріг з сирно-смородинової начинкою
Для тесту підготуйте наступні продукти:
- борошно - 1,5 ст .;
- масло вершкове - 150 г .;
- сметана - 50 мл .;
- розпушувач - 1 ч.л .;
- цукор - 1/4 ст.
Порядок приготування тіста:
- Спочатку змішайте борошно, розпушувач, цукор в окремій мисці.
- В іншій ємності розтопіть масло і додайте сметану. Вилийте до сухим продуктам, замісіть тісто.
- Приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Це не все - нам знадобиться начинка.
Для її приготування знадобиться:
- жирний сир, 400 г .;
- цукор, 100 г .;
- чорна смородина, приблизно 300 г .;
- борошно, 2 ст.л .;
- ванільний цукор, 1 ст.л .;
- сметана, 80 мл.
Начинка і випічка:
- Міксером збийте сир, цукор, ванільний цукор, борошно і сметану. Вийшла начинка.
- Ягоду промийте.
- Викладіть тісто у форму, розподіливши по всій поверхні.
- Залийте сирну начинку. Зверху покладіть і розподіліть ягоди. Злегка присипте її 2-3 ст.л. цукру і ставте в духовку. Виймайте приблизно через 25-30 хвилин, після того, як стануть бортики стануть пісочного кольору.
Даний пиріг роблять з чорною смородиною, але допустимо замінити її червоною. Що ще можна приготувати з червоної смородини, читайте в нашій статті Що можна приготувати з червоної смородини.
На зиму - протерта ягода і варення
Чорна смородина виступає в ролі доктора взимку - вона лікує ангіну і кашель, якщо приймати її з гарячим чаєм кілька разів на день. Ось рецепт зілля, яке використовують як варення.
Буде потрібно для приготування:
- чорна смородина - 1 кг;
- цукор - 2 кг (можна зменшити до 1,5 кг, якщо зберігати готовий продукт в прохолодному місці).
Процес приготування:
- Промиті ягоди потрібно розім`яти з частиною цукру в тазу. Використовуйте дерев`яний предмет для цієї мети - від металу руйнуються вітаміни.
- Додайте залишок цукру, перемішайте. Залиште в прикритому вигляді на пару днів. Це робиться, щоб уникнути бродіння.
- У підготовлені стерилізовані сухі банки викладіть десерт. Зверху насипте 2-сантиметровий шар цукру. Банки закрийте.
Один з найпоширеніших варіантів, що приготувати зі смородини, чорної або червоної - варення на зиму. Про те, як зробити його смачніше, ви можете прочитати в статті Як приготувати варення з смородини. Цей десерт - ласощі для дітей і дорослих. Воно зміцнить імунітет і попередить простуду. НЕ вболівайте!
