Як приготувати овочі в духовці?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Овочі повинні бути на столі в кожному будинку, адже вони так корисні для травлення. Їх вживають як в сирому вигляді, так і обробивши шляхом смаження, гасіння, варіння і запікання. Сьогодні ви дізнаєтеся про те, як приготувати овочі в духовці. Пропонуємо вашій увазі два рецепта на вибір.

Овочі, запечені цілком

Ця страва досить просте і дуже смачне. Воно підходить як гарнір до смаженого м`яса, шашликів. Врахуйте головне правило, вибирати овочі слід приблизно однакового розміру, щоб всі вони приготувалися одночасно.

Складові:

помідори (5 шт);
цибуля ріпчаста (2 шт);
невеликі баклажани (4 шт);
перець болгарський (4 шт);
часник (3 зубчики);
рослинна олія;
сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Змащуємо деко рослинним маслом.
Моєму овочі, не видаляючи шкірку і хвостики.
Цибулини розрізаємо навпіл.
Всі овочі викладаємо на деко і посипаємо їх видавленим часником.
Розміщуємо в розігріту духовку деко. Запікаємо овочі при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Час від часу заглядаємо в духовку, щоб перевернути овочі.
Визначаємо готовність страви за зовнішнім виглядом овочів: шкірка на помідорах повинна потріскатися, перці повинні стати м`якими, а баклажани зморщеними.
Виймаємо з духовки готові овочі, даємо їм охолонути. З перців і баклажанів знімаємо шкірку, потягнувши за хвостики. Насіння у перців видаляємо.
Подаємо до столу овочі цілком, полив їх оливковою олією.

Запечені овочі під сирною скоринкою

Якщо ви приготуєте овочі в духовці під сирною скоринкою, то можете подавати їх до столу як самостійне блюдо. А деякі господині в процесі приготування додають до овочів куряче філе.

Складові:

баклажани (2 шт);
кабачки (2 шт);
цибуля ріпчаста (2 шт);
перець болгарський (4 шт);
помідори (4 шт);
морква (2 шт);
сир твердий (100 гр);
майонез;
рослинна олія;
сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Вимиємо овочі, почистимо їх від насіння, шкірки і хвостиків.
Тоненькими кільцями нарізаємо кабачки, баклажани, цибулю, моркву і перець.
Трьом на тертці сир. Окремо трьом помідори.
Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього шарами інгредієнти в наступному порядку: цибуля, морква, баклажани, кабачки, перець, терті помідори, сир. Кожен шар зовсім трохи солимо. Останнім шаром буде майонез і спеції.
В овочі додаємо 300 мл води.
Запікаємо овочі в духовці приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову страву можна посипати зеленню в якості прикраси.