Як зробити корейську моркву?
Гострі і пряні корейські салати в нашому меню з`явилися порівняно недавно. За цей час вони стали дуже популярні, а на прилавках магазинів з`явилися спеціальні приправи для приготування таких салатів. Найчастіше - морквини по-корейськи. На упаковках цих спецій призводять рецепти приготування цього салату. Ми ж розповімо вам, як зробити корейську моркву без спеціальної приправи.
Морква по-корейськи з часником і перцем
Для приготування корейської моркви приготуйте наступні інгредієнти:
- 0,5 кг свіжої моркви;
- 0,5 кг ріпчастої цибулі;
- половинка склянки рослинного масла;
- половинка ч. л. солі;
- половинка ч. л. гострого червоного перцю;
- 4 часникових часточки;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 1 ч. Л. оцтової есенції.
приготування:
Перед тим як зробити морквину по-корейськи, придбайте спеціальну тертку, на якій моркву можна подрібнити до стану довгою соломки. Або використовуйте звичайну тертку. А потім вже можна приступати до приготування.
- Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці.
- Лук теж чистимо і нарізаємо великими півкільцями.
- Морквину перекладаємо в миску, додаємо до неї цукор, гострий перець і все перемішуємо.
- У жаровні на рослинному маслі обсмажуємо цибулю до темного золотистого кольору.
- Лук виймаємо, а в масло вливаємо оцтову есенцію.
- Ще гарячим масло заливаємо моркву і знову все перемішуємо.
- Далі додаємо до морквині подрібнений часник, знову перемішуємо і прибираємо в холодильник години на 3-4.
- Час минув. Тепер можна знімати з нашої корейської моркви пробу.
Тепер ви знаєте, як робити корейську моркву без специфічних приправ. І якщо вас зацікавив наведений рецепт, то вам також буде цікаво дізнатися про інші способи приготування цього коренеплоду. Про це ви можете почитати в статті Як приготувати морква.
