Що приготувати в мультиварці?

Науково-технічний прогрес вривається сьогодні і на нашу кухню. Існує величезна кількість помічників, які готові прати, прибирати і готувати за людини. Одним з таких помічників є мультиварка.

Що таке мультиварка

Мультиварка являє собою електричний прилад, який має безліч функцій і здатний готувати їжу в автоматичному режимі. Попередницею сучасної мультиварки була японська рисоварка, в якій вже в середині минулого століття намагалися приготувати і інші страви. Європейці ж пішли далі і вирішили функції окремих приладів: електричних каструль, сковорідок, пароварок, хлібопічок, йогуртниць і т. Д. Об`єднати в одному пристрої - так з`явилася мультиварка. У той час наші співвітчизники могли роздобути такий винахід тільки, купивши його за кордоном. Цікавою буде стаття Що можна перевозити через кордон.

В даний час прилавки вітчизняних магазинів заповнюють мультиварки самих різних фірм. І хоча різноманітність цих приладів велике, їх об`єднує загальний принцип роботи.

Принцип роботи мультіварок

Всіма функціями мультиварки управляє мікропроцесор. Він контролює температурний режим, тиск, об`єм випаровується рідини, розраховує час приготування страви в залежності від інгредієнтів і їх кількості. Досить вибрати продукт, вказати його вагу і мультиварка сама виставить необхідний час.

Електроенергія подається на нагрівальний елемент індукційним, тобто безконтактним способом. Це дозволяє каструлі (чаші, що знаходиться всередині мультиварки) прогріватися рівномірно і підтримувати оптимальну температуру під час всього процесу готування.

Розумний прилад має модернізованою системою зниження тиску. Якщо утворюється надлишок пара, який підвищує тиск всередині мультиварки, то процесор запускає систему м`якого спуску, поступового випускаючи пару назовні.

Словом клопоту з мультиваркою не буде. Користувач завантажує в неї продукти, вибирає режим приготування, чекає деякий час і отримує готову страву. Стежити за процесом готування і помішувати їжу не потрібно.

Стандартні режими приготування

Мультиварки відрізняються за формою, обсягом чаш і за кількістю режимів приготування. Стандартних, в залежності від моделі, може бути від трьох до семи.

Варка.
Гасіння.
Жарка.
Суп.
Мал.
Макарони.
Підігрів.

Але більшість мультіварок мають куди більш великий список, який доповнюється такими режимами, як випічка, приготування йогуртів, плову, молочної каші, варіння на пару, а також численними комбінаціями.

переваги мультіварок

Багато власників мультіварок по достоїнству оцінили їх переваги. У чому вони полягають?

Їжа готується в щадному режимі, оскільки прилад забезпечує рівномірний прогрів всій поверхні чаші. При звичайних методах готування дно каструлі або сковороди нагрівається швидше і залишається більш гарячим під час всього процесу приготування їжі-
Мультиварки герметичні. Вони не дозволяють рідини всередині кипіти, тим самим оберігаючи продукти від механічного впливу. Тому вони не розварюються і зберігають свою форму. Унікальність мультіварок в тому, що всі інгредієнти приходять в готовність одночасно (наприклад, м`ясо і овочі);
Їжа в мультиварці, що не окислюється. Цьому перешкоджає клапан, який не пропускає всередину пристрою повітря;
В мультиварці є зручна функція «Відстрочка старту». Можна з вечора заправити мультиварку потрібними продуктами, а з ранку отримати смачний і корисний сніданок, не доклавши ніяких зусиль. З звичайними методами готування таке просто неможливо.

Рецепти страв для мультіварок

Картопля тушкована з квасолею

Нам знадобиться

Картопля - 300 г;
Цибуля ріпчаста - 50 г;
Вода - 60 мл;
Квасоля стручкова - 250 г;
Зелень петрушки - 40 г;
Оливкова олія - 20 г;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування

Овочі чистимо і ріжемо: картопля - кубиками, цибулю - дрібно шаткуємо.
У чашу мультиварки наливаємо масло. Розміщуємо туди цибулю і, виставивши режим «Жарка / Підсмажування», готуємо 5 хвилин.
Після сигналу таймера відкриваємо кришку мультиварки, додаємо в чашу воду, картопля, порізану квасолю, подрібнену зелень, солимо і перемішуємо.
Таймер виставляємо на 1 годину і готуємо в режимі «Гасіння».

Піца з куркою і ананасами

Нам знадобиться

Для тесту:

Стакан (200 г) води;
320 г борошна;
Півчайної ложки дріжджів;
15 г масла рослинного або оливкового;
Одна чайна ложка солі;
Полстоловой ложки цукру.

Для начинки:

Соус томатний, можна кетчуп;
Консервовані ананаси;
орегано;
Філе курки відварне;
Сир.

З даної кількості продуктів повинне вийти 3 піци.

Спосіб приготування

Замішуємо тісто (можна зробити це в хлібопічці на режимі «Піца»).
Далі готуємо начинку. Філе курки натираємо сіллю і спеціями і готуємо в мультиварці півгодини (режим «Гасіння»). Даємо м`ясу охолонути і ріжемо невеликими шматочками.
Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо тісто (1/3 частина), розподіляємо його рівно і промазуємо томатним соусом. Додаємо куряче м`ясо (1/3 частина) і шматочки ананасів. Посипаємо орегано і сиром.
Виставляємо режим «Випічка» і готуємо піцу 40 хвилин.