Як приготувати тушковану капусту?

Як приготувати тушковану капусту?

Кожна господиня, напевно, знає, як приготувати тушковану капусту. Базовий рецепт і варіанти її приготування ми вже представляли в статті Як гасити капусту. Але ж це блюдо можна приготувати не тільки в сковороді, а й в мультиварці або в духовці. Візьміть на замітку представлені тут рецепти і зробіть своє повсякденне меню.

Тушкована капуста з квасолею в мультиварці

Складові:

  • 0,5 капустини;
  • 1 банка консервованої квасолі;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • сіль;
  • чорний перець;
  • рослинна олія.

приготування:

  1. Білокачанну капусту дрібно шаткуємо, цибулю і моркву чистимо, миємо й подрібнюємо.
  2. Морквину і цибулю викладаємо в чашу мультиварки і 5 хвилин обсмажуємо на рослинному маслі в режимі «жарка» або «випічка».
  3. До обсмаженою овочам додаємо капусту, квасолю, спеції і томатну пасту, перемішуємо і продовжуємо готувати в режимі «гасіння».
  4. Через 50 хвилин готову страву подаємо до столу.

Брюссельська капуста з овочами

Складові:

  • 300 г качанчики брюссельської капусти;
  • 2 морквини;
  • 2 цибулини;
  • 0,5 ст. води;
  • зелень петрушки;
  • сіль;
  • перець;
  • рослинна олія.

приготування:

  1. Чистимо і моєму морква і цибуля, подрібнюємо їх. Цибулю ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці.
  2. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю з морквою.
  3. Капустяні суцвіття ріжемо навпіл і викладаємо до підсмажених овочів. Додаємо спеції і воду, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15 хвилин.
  4. Додаємо в блюдо подрібнену петрушку і продовжуємо тушкувати ще 2 хвилини.
  5. Подаємо як гарнір або як самостійну страву.

Квашена капуста в горщиках

Складові:

  • 300 г нежирної свинини;
  • 300 г квашеної капусти;
  • 500 г свіжої капусти;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • вершкове масло;
  • зелень;
  • сіль;
  • спеції.

приготування:

  1. Свіжі овочі миємо, чистимо і шаткуємо.
  2. Квашену капусту тушкуємо приблизно 8 хвилин. Потім в окремій сковороді до напівготовності тушкуємо нашатковану свіжу капусту.
  3. Лук з морквою обсмажуємо на вершковому маслі, а м`ясо миємо й ріжемо маленькими шматочками.
  4. У горщики укладаємо всі інгредієнти шарами: м`ясо, цибулю з морквою, свіжа капуста, квашена капуста. Кожен шар заправляємо спеціями, зеленню і сіллю.
  5. Ставимо горщики в гарячу духовку на півтори години.


Тепер ви знаєте, як приготувати смачну тушковану капусту. Інші цікаві рецепти ви знайдете в статті Що приготувати з капусти.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 61