Як зробити сухарі?

Приготувати панірувальну суміш своїми руками зовсім не складно, якщо у вас є бажання і трохи вільного часу. Часто, для приготування різних страв, господині застосовують панірувальні сухарі. Їх практично завжди купують в готовому вигляді. Але, у власному виконанні вони виходити набагато смачніше. Отже, як зробити панірувальні сухарі будинку?

Як зробити панірувальні сухарі

Швидко приготувати панірувальні сухарі можна з решти у вас вдома сушок. Для початку беремо маточину, і, за її допомогою, подрібнюємо сушку на маленькі шматочки. Тепер нам знадобиться кавомолка. Кладемо в неї подрібнену раніше сушку, і подрібнюємо її в протягом 1 хвилини. Перекладемо нашу суміш з сушок в окрему тарілку. Додамо туди сушений селера, петрушку і кріп. Наші панірувальні сухарі готові до використання.
Є ще один спосіб, що дозволяє приготувати панірувальну суміш, схожу на фабричну. Для цього використовують сухарі замість сушки. Найголовніше правило успіху в цій справі, лежить в тому, щоб самі сухарі були не солодкі. У цій суміші, на відміну від першої, є як плюси, так і мінуси. До плюсів відноситься: невеликі витрати на приготування і здобний присмак. Мінус полягає в тому, що поклавши їх в кавомолку, можна зламати її. Так що, готується така панірувальні суміш тільки в ручну великий маточиною. Коли суміш буде готова, можете додати в неї трохи гострого чорного перцю.
Розповімо, як зробити панірувальні сухарі з хлібців. Для початку купуємо тости або дієтичні хлібці, які, без сумніву, повинні бути хрусткими. Подрібніть хлібці з допомогою невеликої маточини. В отриману суміш додаємо трохи сушеної зелені, яка ідентична тій, яку додавали в попередньому способі. Таку панірувальну суміш найлегше приготувати. А так як хлібці в своєму складі містять багато різних корисних для вашого організму елементів, така суміш вважається найкориснішою.
Класичний спосіб того, як зробити сухарі в духовці з хліба полягає в наступному. Якщо трапилося так, що вдома не виявилося хлібців, сухарів або сушок, а вам ну просто необхідні панірувальні сухарі - не впадайте у відчай! Існує ще один спосіб приготування цієї суміші в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться пару скибочок білого хліба, який завжди виявиться під рукою, який ми відправляємо їх в духову шафу. Розігріваємо їх до тих пір, поки на них не утворюється рум`яна кірочка. Зазвичай на цей процес йде близько 15 - 20 хвилин. Потім, подрібнюємо отримані таким чином сухарі на дрібні шматочки. Змішуємо цю суміш з перцем, зеленню і приправою. Тепер панірувальні суміш готова до використання.

Як зробити сухарі до пива

Розрізавши і підсмаживши хліб, ми отримуємо домашні сухарики. Приготує сухарики можна з білого, а також з чорного хліба. Щоб продовжити термін придатності хліба або виробів з нього, можна всього лише переробивши його в сухарі. Приготувавши сухарики можна додати до них різні натуральні спеції, запашні трави і навіть часник. Це додасть їм особливого смаку. Такі сухарики гарні як окреме, самостійне страву. А також вони відмінно підійдуть як добавка до різних страв, таким, як суп, салат або ж пиво. Розглянемо докладно, як зробити сухарі будинку. Вам знадобиться:

Хліб (підійде і білий і житній) - 500 г.
Рослинна олія (знадобиться, щоб надати сухарикам хрустку скоринку) - 4 ст.л.
Часник (приблизно 3 - 4 зубчики).

Включаємо наш духову шафу і розігріваємо її максимально - приблизно 250 градусів. Поки він розігрівається нарізаємо хліб на великі кубики. Далі робимо наступне:

Видавіть часник і змішайте його з 2ст рослинного масла в глибокій мисці.
Засипте в цю миску хліб. Полийте поверх 2ст масла рівномірно розподіляючи його на хлібі.
Потім акуратно перемішайте вміст миски руками. Масло має рівномірно вбратися в усі межі хліба, в цьому лежить весь сенс процесу. Не варто додавати ще масло, навіть якщо вам здається, що його мало. Адже ми добиваємося того, щоб у сухариків була хрустка скоринка.
Застелите папером для випікання деко і викладіть на нього.
Відкрийте добре розігріту духовку і швидким рухом відправте в неї приготовлений деко з сухариками. Слідкуйте за тим, щоб не випустити багато тепла при відкриванні духовки. Далі - простіше простого. При температурі 250 градусів підсмажте сухарики хвилин 5. Після чого вимкніть духовку, не відкриваючи дверцята, дайте їм підсохнути до повного охолодження духовки. Цей спосіб допоможе домогтися повного висушування наших сухарів всередині, при цьому вони вже встигнуть покритися скоринкою, яка буде приємно хрустіти.
Багато чого залежить від самої духовки, тому рекомендовано трохи поекспериментувати. Газова духовка, на відміну від електричної, остигає швидше, тому збільште час прожарювання. У перший час, Пристосуйте до духовки. Хвилин через 5 перевірте результат. Якщо сухарики подрумянились, можете вимикати духовку. В іншому випадку, поверніть назад і почекайте належний час.

Тепер ви знаєте, як зробити сухарі з хліба самостійно. Радуйте хрусткими та смачними сухариками своїх домочадців!