Як приготувати філе курки?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо ви хочете приготувати філе курки швидко і смачно, то візьміть на замітку ці рецепти. Ми розповімо вам, як зробити з курячих грудок ескалоп з сиром, згасити філе в кефірному соусі і посмажити куряче м`ясо, вимочене в вершках.

Ескалопи з курячих грудок

Складові:

5 грудок курчати;
200 м твердого сиру;
5 ч. Л. рослинного масла;
5 ч. Л. світлого соєвого соусу;
сіль;
панірувальні сухарі.

приготування:

Кожну грудку (вони повинні бути маленькими) звільняємо від шкіри і кісточки, обертаємо харчовою плівкою і добре відбиваємо, щоб грудки стали плоскими.
Сир нарізаємо на п`ять товстих смужок.
Розгортаємо і трохи солимо грудки. На кожну укладаємо смужку сиру, обрізаючи їх, щоб сир не виходив за краї пласта м`яса.
Звертаємо кожну грудку з сиром рулетиком, обвалюють у панірувальних сухарях і скріплюємо дерев`яними зубочистками по краях і посередині.
На кожен ескалоп виливаємо по чайній ложці олії і соєвого соусу і прибираємо їх в морозилку на 10-15 хвилин.
Розігріваємо до 200 градусів духовку. Виймаємо з морозилки ескалоп і укладаємо в форму для запікання.
Відправляємо форму в духовку на 10 хвилин. Потім перевертаємо рулетики і запікаємо їх ще 10 хвилин. Готово.

Грудки в кефірному соусі

Складові:

600 р курячих грудок;
1 ст. нежирного кефіру;
1 ст. л. майонезу;
2 часникових зубчики;
1 ст. л. подрібненої зелені кропу;
сіль і чорний перець (на свій смак).

приготування:

Майонез змішуємо з кефіром, кропом, подрібненим часником, сіллю і перцем.
Ріжемо грудки на порційні шматочки і замочуємо їх на 10 хвилин в соусі.
На суху холодну сковороду укладаємо філе, додаємо трохи соусу і ставимо на повільний вогонь.
Тушкуємо курку під кришкою близько півгодини, періодично підливаючи соус.

Філе курки в вершках

Складові:

500 р філе;
2 ст. вершків;
рослинна олія;
панірувальні сухарі;
сіль;
чорний перець.

приготування:

Нарізаємо філе порційними шматочками, солимо і перчимо до смаку. Заливаємо вершками і залишаємо в холодильнику на 3 години.
Наливаємо на сковороду олію і даємо йому розжаритися.
Шматочки філе обвалюють в паніровці і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Подаємо з будь-яким гарніром (рис, спагетті, картопляне пюре та ін.)

Про те, як приготувати смачну філе курки і гарніри до нього, ви також можете прочитати в статтях: Як смачно приготувати курку, Що приготувати з курки і Що приготувати до курячого філе.