Що приготувати з курки?

Куряче м`ясо завжди користувалося популярністю. По-перше, за своєю вартістю курка доступна і здатна замінити свинину, баранину і частково яловичину. А по-друге, біле м`ясо вважається дієтичним продуктом, джерелом білка, містить менше жиру. Подивимося, що можна приготувати з курки швидко в шаленому ритмі нашого життя.

Що можна приготувати з курки

Існує величезна кількість приголомшливих рецептів з курки, ми розповімо про частину з них, які пройшли нашу перевірку і готуються без особливих зусиль.

Що можна приготувати з цілої кури

Поділимося рецептом запеченої в духовці курки. Рецепт дуже легкий, а смак і аромат страви відмінний!

Нам знадобиться:

ціла курка (вага вибираєте самі),
часник,
сіль, спеції.

рецепт:

Що можна приготувати з кури, взявши її цілком? Зазвичай в магазинах курка продається вже патрана. Нам залишається тільки вимити її і розрізати грудку гострим ножем уздовж. Тобто, кладемо курку на спинку і робимо розріз від шиї до низу. Тепер включаємо духовку, щоб вона почала прогріватися. А ми в цей час лише злегка змащуємо деко рослинним маслом (деякі цього взагалі не роблять, так як курка пускає багато свого соку) і посипаємо його сіллю. Кладемо курку на деко розрізаною грудкою вниз, притискаючи курку, щоб вона розпласталася. Натираємо прямо тут верх курки сіллю, спеціями, якщо є. Розрізаємо часник на великі часточки, робимо по всій поверхні курки невеликі розрізи і поміщаємо в них часник. Часник буде дуже легко проникати в курку. Ставимо в духовку на середній рівень (t = 200 ° С). Курка буде готуватися приблизно 40 хвилин. Протягом усього цього часу, через кожні 7-10 хвилин поливайте поверхню курки її ж соком. Аромат по всій квартирі буде чудовим, а сама курочка - соковитою і рум`яною.

Що приготувати з філе курки

Раз вже ми запропонували вам 1 рецепт для духовки, було б справедливо поділитися тепер рецептом для приготування курки в сковороді. Будемо робити смажену курку в клярі. Цей рецепт дуже економічний, тому що курочки виходить дуже багато. І якщо ви хочете приготувати з курки що-небудь швидко, то він для вас!

Нам знадобиться:

філе курки, злегка заморожене,
2 яйця,
сухарі панірувальні або борошно.

рецепт:

для приготування страви з філе кури необхідно, щоб філе курки було трохи підморожені. Так ми зможемо його розрізати уздовж на 2-3 частини (залежить від товщини шматочка). Досить зовсім небагато відбити отримані частини філе, вони стануть ще більшими за розміром. Посолити курочку і поперчити. Тепер в одну тарілочку розіб`ємо 2 яйця і почнемо збивати їх виделкою, а в іншу насипаємо панірувальні сухарі або борошно. Зараз найголовніше: обвалюють кожен шматочок курки в яйці і в борошні. Кладемо на сковороду, змащену олією. Обсмажуємо з одного боку хвилин 5, і з іншого стільки ж. Напевно, у вас вийде не одна сковорідка, а курка набрякне від яйця і борошна (сухарів). Її можна буде розрізати ще навпіл перед подачею на стіл. Порада: блюдо виходить смачніше з сухарями.

Що смачного приготувати з курки ще?

На цей раз ви самі можете вибрати ту частину курки, з якої будете готувати. Головне, обробити її на невеликі шматочки.

Нам знадобиться:

курка (500 гр),
картопля (1 кг),
майонез,
сіль, спеції, зелень

рецепт:

Розрізаємо курку на невеликі шматки, а картоплю ріжемо тонкими кружечками. Маринуємо шматочки кури і картоплі в майонезі та спеціях, залишаємо на пару годин. Потім викладаємо на деко курку, а зверху на неї - картопля. Ставимо в розігріту духовку. Запікаємо при t = 180 °. Час від часу перевіряйте, чи не стала м`якою картопля. Потім поливаємо картоплю рослинним маслом і видавлюємо на неї часник. Тушкуємо ще хвилин 10. І вже в кінці за бажанням можна посипати картоплю зеленню і сиром, включити духовку на максимум, щоб утворилася золотава скоринка. Смачного!