ßê ïðèãîòóâàòè ðÿá÷èêà?

ßê ïðèãîòóâàòè ðÿá÷èêà?

Ì`ÿñî ðÿá÷èêà íå º äåë³êàòåñîì. Éîãî, çâè÷àéíî, ñêëàäíî çóñòð³òè â ìàãàçèíàõ, àëå ìîæíà äîáóòè ïòèöþ ñàìîñò³éíî. Ñìàêîâ³ ÿêîñò³ ðÿá÷èêà òðîõè íåçâè÷àéí³: õòîñü ãîâîðèòü ïðî òå, ùî ì`ÿñî ã³ð÷èòü, õòîñü çíàõîäèòü â éîãî ñìàêó ãîð³õîâ³ íîòêè. Àëå ÿê áè òàì íå áóëî, ì`ÿñî ðÿá÷èêà º ïðåêðàñíèì 䳺òè÷íèì ³ í³æíèì ïðîäóêòîì. Äàë³ ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ìîæíà ïðèãîòóâàòè ðÿá÷èêà.

Ðÿá÷èê íà ñêîâîðîä³

Ì`ÿñî ðÿá÷èêà ìຠîñîáëèâ³ñòü - éîãî íå ìîæíà ñìàæèòè àáî çàï³êàòè íà íåâåëèêîìó âîãí³. Ãîòóâàòè éîãî ïîòð³áíî øâèäêî ³ íà âèñîêèõ òåìïåðàòóðàõ - ñàìå òîä³ ì`ÿñî áóäå ñîêîâèòèì.

ñêëàäîâ³

  • 4 òóøêè ðÿá÷èêà;
  • 100 ãðàì âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • 8 ñòîëîâèõ ëîæîê ñìåòàíè;
  • Ñîóñ ç ÿë³âöåâèõ ÿã³ä;
  • ѳëü, ïåðåöü (çà ñìàêîì).

ïðèãîòóâàííÿ

  1. Îáñêóá³òü ðÿá÷èêà, âèïàòðàòè éîãî ³ âèìèéòå.
  2. Çàìî÷³òü íà äâ³ ãîäèíè â êàñòðóë³ ç õîëîäíîþ âîäîþ.
  3. ×åðåç äâ³ ãîäèíè ä³ñòàíüòå òóøêè ³ âèòð³òü ¿õ íàñóõî ïàïåðîâèìè ðóøíèêàìè.
  4. Íàòð³òü òóøêè ñóì³øøþ ç áîðîøíà, ñîë³ ³ ïåðöþ.
  5. Ó ãëèáîê³é ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³éòå âåðøêîâå ìàñëî äî êèï³ííÿ ³ ïîêëàä³òü òóäè ðÿá÷èê³â íà 25 õâèëèí. ×è íå çàêðèâàéòå êðèøêîþ.
  6. ×åðåç 7-10 õâèëèí ïîëèéòå ì`ÿñî ÿë³âöåâèì ñîóñîì.
  7.  ê³íö³ ïîëèéòå òåïëîþ ñìåòàíîþ. Ïåðåä ïîäà÷åþ âèêëàä³òü òóøêè íà áëþäî ³ ïîëèéòå î볺þ.

Òàêîæ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ðÿá÷èêà â äóõîâö³ øëÿõîì çàï³êàííÿ. Ãîëîâíå - ïàì`ÿòàòè ïðî òåìïåðàòóðó ïðèãîòóâàííÿ. Äëÿ ãàðí³ðó äîáðå ï³ä³éäóòü ë³ñîâ³ ÿãîäè ³ ãðèáè.

Ñìà÷íîãî!

Ìîæëèâî, âàñ çàö³êàâëÿòü ³ ³íø³ ðåöåïòè ïðî ïðèãîòóâàíí³ ïòèö³ - ¿õ øóêàéòå â ðîçä³ë³ ïòàõ.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 54