Як приготувати оладки на кефірі?
Оладки бувають різні - солодкі і солоні, пишні і тоненькі. Наприклад, в статті - Як спекти оладки є рецепти з приготування оладок на молоці або на дріжджах. Всі вони апетитні по-своєму, займаючи не останнє місце в меню дорослих і дітей. Ця стаття розповість, як приготувати млинці на кефірі за оригінальними рецептами. Спробуйте - пальчики оближете!
Оладки на кефірі з сирною начинкою
Для приготування знадобляться продукти:
- кефір - 150 мл,
- сир - 200 грам,
- яйце - 2 шт,
- борошно - 70 гам,
- сіль і сода по frac12- ч.л.,
- сир твердий - 150 грам,
- сметана - 2 ст. л.,
- кріп,
- часник - 2 зубки,
Тепер приступайте до процесу приготування оладок.
Даний рецепт оладок вважається складним, так як готуються вони з начинкою.
Процес приготування:
- Спочатку виготовте начинку для оладок. Для цього змішайте натерті на дрібній тертці сир і часник, нарізаний кріп і сметану. Поставте готову начинку в холодильник.
- Тепер займіться тестом. З`єднайте інгредієнти: яйця, кефір і сир. Для ретельного перемішування найзручніше використовувати міксер або віночок. Кефір краще нагріти до кімнатної температури - вийде і смачніше, і менше буде вбиратися масла під час смаження оладок. Тісто має вийти густим.
- Тепер приступайте до смаженні оладок. Розігрійте сковороду, налив трохи рослинного масла.
- Тепер найцікавіше: накладайте ложкою спочатку тісто, потім начинку і знову ложку тесту. Смажте оладки з обох сторін.
Оладки виходять дуже смачними!
Як готувати оладки на кефірі з іншими рецептами, можна дізнатися зі статті - Як приготувати оладки.
А ось ще один апетитний рецепт оладок для ласунів, а також для тих, у кого закінчилися яйця в холодильнику.
Оладки на кефірі без яєць
Для приготування цих повітряних оладок знадобляться:
- кефір - 0,5 л,
- цукор - 4-5 ст.л.,
- борошно - 2 ст.,
- сіль,
- сода - 1 ч.л.
Процес приготування:
- Змішайте кефір і цукор, розтерши до однорідного стану. Кефір попередньо підігрійте до кімнатної температури.
- Не поспішаючи введіть в кефір борошно, попередньо змішане з содою і сіллю. Ретельно вимісити тісто до однорідного стану.
- Нагрійте сковороду, змащену маслом.
- Накладайте тісто ложкою, смажте оладки з обох сторін.
Подавайте зі сметаною або кисло-солодким джемом. Ласунам - смачного!
Крім рецептів, як зробити оладки на кефірі, є маса варіантів застосування кефіру в різних стравах. Про це розповідає стаття - Що приготувати з кефіру.
