Дієта при холециститі і панкреатиті
Захворювання шлунково-кишкового тракту вимагають від людини дотримання певної дієти. Так і дієти при панкреатиті і холециститі люди повинні дотримуватися.
Холецистит (запалення жовчного міхура) найчастіше з`являється, коли в жовчному міхурі є камені. Як правило, це трапляється через те, що порушується відтік жовчі. Цьому сприяє неправильне харчування, а саме його нерегулярність, часті переїдання, постійні запори. Також холецистит виникає у людей з малорухливим способом життя, що мають будь-яку інфекцію або у вагітних жінок. Безумовно, роль спадковості тут ніхто не відміняв.
Панкреатит (запалення підшлункової залози) зустрічається у людей, що знаходяться в постійному стресі, які не дотримуються дієти, особливо у людей, які вживають багато м`ясної і жирної їжі. Плюс роль спадковості.
Дієта при холециститі
Безумовно, людині при холециститі забороняється все смажене! Дозволено лише відварне, приготоване на пару або іноді запечене. У добу можна вживати не більше 10 гр. солі. Згідно дієті дозволяється:
- нежирне м`ясо, птиця,
- молочні продукти з низьким вмістом жиру,
- омлет, яйця всмятку (не більше 2 штук на тиждень),
- овочі, солодкі фрукти і ягоди,
- рослинне масло в чистому вигляді (непідігрітому),
- борошняні вироби (виключаючи здобне тісто), черствий хліб,
- не більше 15-20 гр. в день вершкового масла,
- не більше 70 гр. цукру на добу (в тому числі і в будь-яких стравах).
Хворим холециститом забороняється вживати в їжу:
- бобові,
- гриби,
- жирні сорти м`яса,
- шоколад, какао,
- здобне тісто,
- консерви,
- прянощі.
Дієта при панкреатиті
Як лікувати панкреатит: Суть дієти при панкреатиті полягає в тому, щоб вживати якомога більше білка в їжу. Причому вживання жирів і вуглеводів потрібно знизити до мінімуму або взагалі виключити з раціону. До речі, цукор на 99% складається з тих самих вуглеводів, відповідно, його потрібно їсти якомога менше. Як і при холециститі, не можна їсти смажене. Що стосується режиму харчування, їжте часто (5-6 разів на день), але тільки невеликими порціями. Не можна робити перерви в їжі понад 4 години! І ніякого переїдання. Гарненько повільно прожевивайте всю їжу, щоб не допустити механічного подразнення слизової шлунка. Згідно дієті дозволяється:
- хліб,
- нежирне м`ясо (яловичина, телятина, птиця),
- супи (крім тих, що нижче),
- нежирна риба,
- омлет,
- молочні продукти з низьким вмістом жиру,
- масло,
- овочі (крім тих, що нижче), фрукти,
- крупи (гречана, вівсяна, манна, перлова, рис),
- макарони,
- неміцний чай, натуральні компоти і соки (не з пачок). Кава пити якомога рідше.
Хворим панкреатитом забороняється:
- супи капустяні, грибні, пшоняна, міцні м`ясні і рибні бульйони,
- жирне м`ясо і риба,
- копченості,
- ковбаса,
- консерви,
- такі овочі, як ріпа, капуста, редис, бруква, щавель, редька, шпинат,
- все гостре і мариноване виключити!
- здобне тісто,
- морозиво,
- газована вода,
- алкоголь.
Якщо дотримуватися дієти при холециститі і панкреатиті, то одужання людини піде дуже швидкими темпами. А таке харчування для здорової людини послужить відмінною профілактикою захворювань травної системи. Бажаємо вам міцного здоров`я!
