Як приготувати смачне варення?
Варення - ідеальне ласощі для чаювань. Зробити його можна з самих різних ягід. Наприклад, суниці і вишні. Як приготувати смачне варення з них, буде розказано далі.
Як зробити варення з суниці
Щоб зробити ароматні ласощі з суниці, необхідні такі інгредієнти (з розрахунку на 1 кг ягоди):
- цукор - 750 г;
- лимон - 1/2 частина;
- імбир - 5 м
Готується варення з суниці наступним чином:
- Переберія ягоди, ретельно промийте, засипте цукром і залишіть в емальованому ємності на 9 годин. Потім вичавіть сік з половини лимона і додайте до суниці, а потім все ретельно перемішайте дерев`яною лопаткою.
- Поставте ємність з ягодою на вогонь і доведіть до кипіння. Потім витримуйте її ще 5 хвилин, а потім вимкніть конфорку. Коли варення охолоне, знову поставте його на вогонь і уварити до сиропу. За кілька хвилин до готовності додайте туди натертий імбир. Потім можете розливати варення по банкам і закручувати.
Можна також варити таке варення в мультиварці. Це займає менше часу. Детальніше про це можна дізнатися зі статті Як варити варення. А якщо ви бажаєте приготувати такі ласощі не з суниці, а з смородини, то скористайтеся рецептом, представленим тут: Як варити варення з смородини.
Як зробити варення з вишні
Щоб приготувати смачну вишневе варення потрібно запастися такими інгредієнтами:
- цукровий пісок - 12 ст. ложок;
- вишня - 1 кг.
Підготувавши все необхідне, дійте наступним чином:
- Візьміть ягоди, переберіть, помийте, відокремте від плодоніжок і кісточок. Перекладіть їх в емальовану каструлю, засипте цукровим піском і варіть протягом 10 хвилин. Остудіть варення і залиште на добу.
- Знову поставте його на вогонь і уварюють 10 хвилин. Після чого остудіть, розлийте по банках і закрутіть.
Також можна зварити варення з яблук. Воно виходить смачним і підходить для випічки. Дізнатися, як його готувати, ви можете зі статті Як варити яблучне варення. Зробити його з абрикосів вам допоможе рецепт, представлений тут: Як варити варення з абрикосів.
Корисні поради по варінні варення
При варінні варення керуйтеся наступним:
- використовуйте тільки зрілі ягоди і плоди;
- щоб варення не зацукрувався, додайте в нього трохи лимонної кислоти;
- найкраще варити варення на повільному вогні;
- використовуйте для варіння ягід і плодів тільки посуд з широким дном;
- обов`язково помішуйте варення дерев`яною лопаткою під час варіння, щоб уникнути його підгоряння на дно.
