Як варити варення з агрусу?
З корисною для організму ягоди - агрусу - можна зварити різні види варення. При дотриманні технології приготування воно буде не менш корисним, ніж свіжі ягоди. У цій статті ми розповімо вам про декілька способів приготування варення з агрусу. А в статті - Як варити варення ви знайдете корисні поради по його приготування з інших ягід і фруктів.
Як зварити смачне варення з агрусу
Існує маса рецептів приготування такого варення. Нижче ви знайдете два найпростіших, доступних, але при цьому ще й вкрай смачних варіанти його приготування.
Варення з агрусу «Без зайвого клопоту»
Складові:
- агрус - 1 кг;
- цукор - 1,5 кг;
- вода - 1 ст.
Ягоди необхідно ретельно вимити і при бажанні видалити з них кісточки, дати їм злегка обсохнути. Зварити густий сироп їх води і цукру, прокип`ятити його протягом 3 хвилин. Потім опустити ягоди в сироп, акуратно перемішати, і кип`ятити на повільному вогні 5 хвилин, знімаючи піну. Потім зняти варення з плити, дати йому настоятися 3 години і знову поставити на вогонь. Довести до кипіння, варити 5 хвилин і знову настояти 3 години. Втретє варення кип`ятиться 10 хвилин і розкладається по банках.
Варення з агрусу і малини «Вітамінний бум»
Для приготування цього смачного варення потрібно:
- цукор - 1 кг;
- малина - 500 г;
- агрус - 500 г;
- вода - 1 ст.
Ягоди, промити і злегка обсушити. Зварити сироп їх цукру і води. В першу чергу закладаємо в каструлю агрус, кип`ятимо приблизно 5 10 хвилин. Потім кладемо малину і доводимо варення до готовності. Точний час варіння буде залежати від сорту і стиглості використовуваних ягід. А більш детальну інформацію про те, як довго треба варити варення, ви знайдете в нашій статті - Скільки варити варення.
Приготоване за цими рецептами варення відрізняється ніжним смаком і п`янким ароматом. Але щоб зберегти всю його користь і красу, необхідно знати про деякі нюанси його приготування.
Варимо варення: корисні рекомендації
Якщо ви хочете, щоб ваше варення вийшло не тільки корисним, але і дуже смачним, прислухайтеся до цих порад:
- Якщо, хочете отримати варення з цілими ягідками, то вибирайте недозрілий агрус. Якщо хочете отримати джем, вибирайте стиглі ягоди.
- Посуд для варіння повинна бути тільки емальованому. Перед використанням її обов`язково необхідно почистити з содою. В цьому випадку варення не втратить свій колір, а агрус НЕ окислиться емаллю.
- Щоб ягоди при варінні зберегли свій справжній колір, перед їх закладкою в сиропі слід прокип`ятити 5 хвилин кілька листя вишні.
Знаючи ці тонкощі, тепер ви неодмінно зможете зварити не тільки смачне, але і дуже корисне варення з агрусу.
