Як зробити шоколадне морозиво?
Зробити шоколадне морозиво можна в домашніх умовах. Воно вийде дуже смачним і порадує своїм чудовим ароматом. Рецептів його приготування існує декілька.
Шоколадне морозиво на згущеному молоці
Перед тим як зробити домашнє шоколадне морозиво за таким рецептом, необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- молоко згущене - 1 банка;
- вершки - 190 мл;
- молоко - 170 г;
- шоколад гіркий - 125 г;
- сіль - щіпка;
- какао-порошок - 10 г;
- шоколад молочний - 45 г;
- ванілін 1 г;
- крохмаль кукурудзяний - 10 м
Процес приготування:
- Вершки змішайте з молоком і згущеним молоком.
- Поставте ємність з ними на плиту і дочекайтеся, коли в масі почнуть з`являтися бульбашки, відразу ж додайте в неї сіль і ванілін, а потім все перемішайте віночком.
- Крохмаль розведіть в невеликій кількості води.
- Молочний і гіркий шоколад поламайте на невеликі шматочки.
- Перекладіть його до маси в каструлі з вершками і молоком, додайте туди розведений крохмаль і ретельно збийте.
- Поставте все на вогонь і витримуйте 5-7 хвилин, необхідно дочекатися загустіння маси і танення шоколаду.
- Ще раз все збийте, а потім розлийте по формах і дочекайтеся охолодження.
- Морозиво поставте в морозилку на кілька годин, а потім можете ласувати готовим шоколадним десертом.
Класичне шоколадне морозиво
Класичний рецепт шоколадного морозива передбачає такі інгредієнти:
- молоко - 500 мл;
- яєчний жовток - 2 шт .;
- цукор - 6 ст. л .;
- вода - 6 ст. л .;
- порошок какао - 10 г;
- крохмаль - 10 г;
- ваніль - 2 м
Процес приготування:
- У 15 мл води додайте 3 ст. ложки цукру і какао, все перемішайте і доведіть до кипіння.
- У 350 мл молока розведіть цукор, що залишився, додайте ваніль, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- У 250 мл молока розведіть крохмаль і підігрійте.
- Утворені суміші змішайте в одній ємності, туди додайте жовток і все ретельно збийте.
- Розкладіть масу по формах і залиште в морозильній камері на кілька годин.
У домашніх умовах можна приготувати шоколадне морозиво і за іншим рецептом, який представлений в статті: Як приготувати морозиво в домашніх умовах.
Статті за темою "Як зробити шоколадне морозиво?"
Оцініть, будь ласка статтю
