Як прикрасити фрукти?
Фрукти є не тільки джерелом вітамінів і смачними ласощами, але і відмінною прикрасою столу і будь-якої страви, в тому числі і торта. У цій статті ми розглянемо, як прикрашати стіл фруктами і як зробити самі фрукти красивими.
Як прикрасити стіл фруктами
Є відмінний спосіб прикрасити стіл фруктами. Перевірений і відносно недорогий.
- Візьміть кілька великих ваз для фруктів.
- Заповніть їх самими різними фруктами. В одну вазу можна покласти тільки яблука. В іншу - нектарини. У третю - апельсини. В принципі фрукти можуть бути будь-якими.
- Посипте навколо вази пелюстки троянд.
Таким чином, у вас вийде ефектний стіл з фруктами. Тільки пам`ятайте, що розставляти вази слід так, щоб вони всі були не в одній точці, а, наприклад, розставлені по периметру. Детальніше про те, як ефектно подати фрукти ви можете дізнатися зі статті Як подати фрукти.
Як прикрасити торт фруктами
Коли ви будете прикрашати торт фруктами, слід пам`ятати, що в сервіровці тортів існує два типи фруктових прикрас.
- Беруть участь в приготуванні торта.
- Фрукти для сервірування.
До першої групи відносять фрукти, які будуть не просто прикрашати торт, а бути його безпосередньою частиною. Тому при виборі таких фруктів слід враховувати, які інгредієнти були використані для приготування торта. Адже вони будуть впливати на смак.
У тому випадку, якщо фрукти потрібні для сервірування, вони можуть бути абсолютно будь-якими. Як правило, кухарі-кондитери нарізають їх тонкими часточками і прикрашають ними торт по колу. Також фрукти можна нарізати маленькими скибочками і розмістити нагорі. Дуже ефектно виглядають нарізані тонкими частками апельсини на вершині ванільного або шоколадного торта, верхівка якого увінчана полуницею або вишнею. Ось так легко і просто можна прикрасити домашній або куплений в магазині торт фруктами. Детальніше про те, як можна прикрасити торт фруктами ви можете дізнатися зі статті Як прикрасити торт фруктами.
Як красиво прикрасити фрукти
В основі техніки прикраси фруктів (так званий карвінг) є володіння спеціальними інструментами. Це зазвичай ножі різноманітних форм і розмірів. Однак прості фігури можна зробити за допомогою звичайного кухонного ножа з невеликим лезом довжиною до 10 сантиметрів. Головне, щоб воно було гострим.
Найбільш популярними в карвинге фруктами і ягодами є апельсин, диня і кавун. 
Саме з них роблять найпростішу фігуру - кошик.
- Необхідно розрізати фрукт або ягоду навпіл.
- Вийняти м`якоть спеціальної ложкою.
- Акуратно пройтися по колу ножем вирізуючи однакові трикутники.
Зауважимо, що в карвинге використовуються апельсини з товстою шкіркою, інакше з них не вийде щільна кошик. Самі фрукти можуть прикрашатися іншими фруктами або ягодами. Як правило, вони служать прикрасою для цілих страв, в тому числі з риби і м`яса.
Ще одним хорошим і простим способом прикрасити фрукти є пірамідка. Це такий своєрідний вид нарізки.
- Наріжте тонкими часточками яблука різних кольорів.
- Одну зі сторін кожної часточки потрібно відрізати так, щоб вийшов прямий кут.
- Розмістіть часточки по колу якомога ближче один до одного.
- Підставою для пірамідки може послужити колечко з апельсина або іншого фрукта.
- Верхівку пірамідки зазвичай прикрашають вишнею.
Дізнайтеся більше способів прикраси фруктів в статті Як красиво нарізати фрукти.
Дізнатися про те, як ефектно прикрасити нарізку з фруктів ви зможете зі статті Як прикрасити нарізку.
