Як прикрасити торт кремом?

Як прикрасити торт кремом?

Таланти бувають різні. Як не порадіти майстерності тих, хто вміє робити торти, не тільки солодкі, але і дуже красиві! Адже прикрасити торт кремом - справжнє мистецтво, що перетворює звичайний корж в шедевр.

Як прийнято прикрашати торт

Класичний варіант прикраси торта - крем. Креми бувають масляні, сметанні, фруктові, сирні, зі згущеного молока і інші. Але основних видів, на яких робляться багато варіанти, всього три- заварні, білкові і вершкові креми. Якщо ви не знаєте, як прикрасити торт кремом, але вам потрібно це зробити, будьте впевнені, що це зовсім нескладно. У домашніх умовах частіше готують масляний або білковий крем.

Прикраса торта кремом

Як приготувати крем

білковий крем

Чудово виглядають торти, прикрашені білковим кремом, рецепт якого дуже нескладний. Пропонуємо один з рецептів.

  • 240 г цукру залийте 7 ст. л. води і варіть сироп 10-15 хвилин на середньому вогні.
  • Поки сироп вариться, ви встигнете збити 3 білки в піну.
  • Тонкою цівкою влийте сироп в білки, не перестаючи збивати протягом не менше 5 хвилин.
  • Коли з`явиться міцна піна, яка відстає від віночка, крем готовий.


масляний крем

Якщо ви думаєте про те, як прикрасити торт масляним кремом, тобто дуже простий рецепт.

  • 250 г вершкового масла розтерти до білого кольору.
  • Додати в нього жовтки - 3-4 шт. і 180 м пудри цукрової, продовжити розтирати.
  • Коли крем стане м`яким і однорідним, можна додати в нього наповнювачі: товчені горіхи або трохи лікеру і ванілін.

прикраса торта

З кремів роблять різні прикраси. Це можуть бути класичні трояндочки і листя, а можуть бути і абстрактні прикраси або будь-які картини, на які здатні ваша уява і художній талант. Якщо цікаво, як виглядають торти, прикрашені кремом, і інші шедеври майстрів, то ви легко знайдете їх в кулінарних журналах.

Традиційними стали кондитерські шприци або корнетики з насадками. За допомогою цих нехитрих інструментів можна зобразити трояндочки, листочки, хризантеми або інші квіти, стеблинки, красиві бордюри по краях торта.

Через брак цих інструментів, можна виготовити разовий корнетик з аркуша паперу формату А4. Залишайте з нього конус - кульок, вістря зріжте по косій лінії, кут повинен дивитися вниз. Наповніть кремом і акуратно видавлюйте на торт, стежачи, щоб кульок не розвалився.

Не забудьте і про харчових барвниках, за допомогою яких ваш торт порадує розмаїттям барв. В якості прикраси можна використовувати шматочки фрукти, в тому числі і залиті желе. Також широко використовується кокосова або шоколадна стружка.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 151