Як фарширувати макарони?
Винахідливості кулінарів немає меж! Які тільки рецепти сьогодні не зустрінеш - качка в чорносливі і з грибами, м`ясо по-китайськи з помідорами і перепелиними яйцями, рис темний з тушкованою капустою. Читаєш рецепти, дивишся яскраві картинки страв, і слинки течуть. Майстерні кухарі діляться з нами свіжими рецептами - як фарширувати макарони. Виявляється, таке той же можливо на нашій вітчизняній кухні.
Різноманітна начинка для макаронів
Всі ми звикли бачити макарони на блюді в якості незмінного гарніру. Але, макарони можуть являти собою зовсім нове чудо кулінарії! Наприклад, макарони фаршировані м`ясом, фаршем, грибами, сиром і багатьма іншими смачними і корисними продуктами. Чим фарширувати макарони? Можна приготувати начинку з курячих потрухів з цибулею, з курячого філе з грибами, з сиру з помідорами і часником.
Багато хто помітив, напевно, що зараз магазини рясніють оригінальним видом макаронів, які за розміром свого великі, великі і незвичайної форми. Ось такі макарони найзручніше фарширувати тим, що вам більше до смаку.
Рецепт фаршированих макаронів
Отже, як приготувати фаршировані макарони, щоб вони сподобалися всім без винятку? У каструлі з кип`яченою водою відварюються макарони до напівготовності. Паралельно можна зайнятися приготуванням начинки для макаронів. Ну, наприклад, обсмажити фарш з цибулею, морквою і печерицями. У начинку можна додати трохи червоного вина, так би мовити, для пікантного смаку. Все це згасити на повільному вогні хвилин 20-25. Коли готова начинка охолоне, починається найцікавіше - «заправка» макаронів ароматної сумішшю з приготованого фаршу і грибів. Потім все це акуратно вкладається на деко, змащене маслом, і відправляється в уже розігріту духовку на півгодини.
До речі, не варто занадто щільно набивати макарони начинкою, інакше в процесі приготування вони можуть зрадницьки лопнути. І, ще один «смачний» рада для тих, хто готує фаршировані макарони - не забудьте приготувати для цього вишуканого блюда соус! Він може бути вершковий, сирний або томатний з приправами. Соус додасть аромат, м`якість і незабутній смак фаршированим макаронів.
