Як приготувати овес?

Овес - один з найбільш цінних злаків не тільки з точки зору харчування, але і для лікувальних цілей. Головне - знати, як приготувати овес правильно, щоб не просто насичуватися, але і отримувати від процесу задоволення. Багато ж не люблять вівсяну кашу якраз через те, що вона несмачна.

Смачна і корисна їжа

Розглянемо, як приготувати овес з цільної крупи - така каша куди корисніше, ніж приготовлена з пластівців. Для цього треба взяти:

• 150 г вівсяної крупи;
• цукру стільки, скільки вам подобається;
• чверть літра молока;
• чверть літра води;
• сіль - трохи, але обов`язково;
• будь-які ягоди, бажано свіжі (взимку підійде варення).

Тепер треба правильно зварити кашу. Для цього дотримуйтесь таку послідовність:

1. просіяне і перебраний крупу покласти в миску або каструлю;
2. залити підсоленій прохолодною водою і поставити на піч на великий вогонь. Заважати безперервно!
3. коли закипить - вогонь зменшити і варити хвилин 20;
4. влити молоко і перемішувати до закипання, після чого зменшити до межі вогонь;
5. томити кашу ще півгодини, насипати цукор, накрити кришкою і зняти з плити.

Їдять таке блюдо з ягодами, джемом, варенням або яблуками, присмаченими корицею.

Якщо ж ви вживаєте вівсянку вранці, коли немає такого значного запасу часу на підготовку, за порадою, як приготувати вівсяну кашу з пластівців, зверніться до статті Як варити вівсяну кашу.

Овес для тих, що худнуть

Ті, хто з усіх сил борються з надмірною вагою, можуть вдатися до допомоги цього злаку. Тут є два шляхи:

1. вівсяна дієта, при якій тиждень їдять тільки вівсяні каші, приготовані на воді;
2. прийом відвару перед сніданком, обідом і вечерею по півсклянки. Зазвичай тривалість прийому становить два тижні, при необхідності курс продовжується до місяця.

Розглянемо питання, як приготувати відвар з вівса саме для схуднення. Нескладно, але вимагає часу. Тому багато хто готує його про запас, а потім зберігають у холодильнику. Порядок дій наступний:

1. беруться дві склянки вівса, і крупа ретельно промивається;
2. зерна заливаються літром води і настоюють в ній половину доби;
3. ємність з крупою ставиться на вогонь, після закипання накривається кришкою, вогонь зменшується, і овес нудиться на плиті що дві години;
4. якщо вода дуже швидко випаровується - доливайте, але потроху;
5. відвар відціджують;
6. розварений овес протирається через сито або дрібний друшляк і додається в відціджений відвар;
7. отримана маса вариться ще півгодини.

Все це повинно охолонути при кімнатній температурі, після чого ємність можна ховати в холодильник. Оскільки відвар практично позбавлений смаку, можна присмачити його ложкою меду і / або краплями лимонного соку.

Лікувальний кисіль з вівса

Зауважимо, що у вигляді відварів овес може бути корисний дуже багатьом і при найрізноманітніших захворюваннях. Як правильно їх готувати, прочитати можна в статті Як заварювати овес.

Овес може допомогти діабетикам і тим, у кого проблеми з нирками, шлунком або печінкою. Природно, рецепти приготування для різних цілей мають відмінності. Ось, наприклад, спосіб, як приготувати овес для печінки:

1. крупу промити і залити теплою чистою, в ідеалі - джерельною водою;
2. наполягати добу в теплій кімнаті без протягів;
3. отриманий настій добре віджати;
4. додати дуже небагато солі;
5. варити, поки кисіль не стане густим;
6. розлити по місткостях і прибрати в холодильник.

Такий кисіль тим, у кого хвора печінка, треба пити по склянці за годину до їди тричі на день.

Статті за темою "Як приготувати овес?"

Чи можна схуднути на вівсянці?

Як проростити овес?

Як приготувати кисіль?

Чим корисний овес?