Як приготувати шашлик зі свинини?
Шашлик - це блюдо, яке люблять і дорослі, і діти. Його можна зробити практично з будь-якого м`яса, однак особливою популярністю користується шашлик, приготований з свинини. Основою цієї страви є м`ясо і різні спеції. Детальну інформацію про те, як можна приготувати шашлик зі свинини, ви знайдете в нашій статті - Як зробити шашлик. А нижче ви зможете знайти кілька рецептів смачного і швидкого шашлику.
Як правильно приготувати шашлик зі свинини
Для того щоб шашлик вийшов дійсно смачним і ароматним, його необхідно попередньо замаринувати. Про те, як саме можна його замаринувати, ви зможете прочитати в статті - Як замочити шашлики зі свинини.
Але мало хто знає, що ці добавки здатні сильно змінити смак м`яса. Тому досвідчені кухарі кажуть, що якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком шашлику, його слід готувати інакше.
А саме:
- Свинину (1 кг) нарізати порційними шматочками.
- Додати за смаком сіль, чорний мелений перець і - на кінчику ножа - мелений перець чилі.
- Потім цибулю (3 шт.) Нарізати товстими півкільцями і додати до м`яса. Але попередньо сік з лука слід видавити руками в посуд з м`ясом, і лише потім додавати сам лук.
- Всі інгредієнти добре перемішати і прибрати на годину в прохолодне місце, потім можна смажити на вугіллі.
Якщо м`ясо від старої тварини, то після цибулі в нього необхідно додати сік одного лимона. Якщо лимона немає, можна використовувати оцет. В цьому випадку ознайомтеся зі статтею - Як маринувати шашлик? Оцтовий маринад для шашлику з свинини.
Тепер ви знаєте про те, як зробити шашлик зі свинини максимально швидко, а значить, зможете його приготувати в будь-який час. Але якщо у вас в запасі є трохи часу, то скористайтеся наступним рецептом, адже шашлик, приготований за нього, виходить відмінним.
Як приготувати смачний святковий шашлик зі свинини
Святковий стіл без м`яса важко собі уявити, і шашлик як не можна більш підходить для урочистих застіль. Спробуйте приготувати його за таким рецептом, і захват близьких буде вам забезпечений.
Складові:
- свинячі ребра - 3 кг;
- гранати - 2 шт;
- сіль і перець - за смаком;
- цибуля ріпчаста - 6 шт;
- кінза і базилік - по 1 пучку.
Ребра нарізаємо на шматочки з кісткою, складаємо в глибоку каструлю, додаємо цибулю, подрібнений в блендері або м`ясорубці. Солимо, перчимо і заливаємо соком від 1 граната. Прибираємо наш шашлик в холодне місце на 3 години, потім смажимо на вугіллі до готовності.
Перед подачею м`ясо необхідно скласти в глибокий посуд, додати зерна з другого граната і подрібнену зелень, ретельно все перемішати і дати настоятися 15 хвилин, потім можна подавати до столу. Такий шашлик виходить особливо соковитим, смачним і пікантним.
