Як приготувати смачний фарш?
З фаршем готується величезна кількість страв-саме цього компонент робить їх по-справжньому смачними і соковитими, тому дуже важливо знати, як приготувати фарш. Нижче будуть дані основні рекомендації, які допоможуть зробити фарш смачним, соковитим і поживним.
Як можна приготувати смачний фарш?
Щоб приготувати дійсно смачний фарш, потрібно використовувати кілька сортів м`яса. Також в нього додаються ще кілька компонентів, які покращують його смакові якості. Отже, для приготування фаршу будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг яловичини;
- 1 кг свинини;
- 500 г цибулі;
- 50 мл молока;
- 20 мл води;
- сіль, перець - за смаком.
Перекрутіть в м`ясорубці свинину і яловичину. Дрібно наріжте цибулю і додайте в ємність до фаршу. Все ретельно перемішайте. Налийте в ємність молоко і воду, посоліть, поперчіть і перемішайте. Ось і все, фарш готовий.
Готовий фарш можна розфасувати по пакетах або що-небудь з нього приготувати. З такого фаршу можна зробити тефтелі, фрикадельки, чебуреки, макарони по-флотськи і інші страви, але тільки в нього потрібно буде додати яйце і соду. Якщо ви вирішили накрутити фаршу про запас, то краще не додавати в нього цибулю, сіль, молоко, а зробити це безпосередньо перед приготуванням того чи іншого блюда. Адже заморожений цибулю нерідко гірчить, що негативним чином позначається на смакових якостях тієї чи іншої страви.
Більше рецептів і способів приготування фаршу ви знайдете в нашій статті - Як приготувати фарш.
Як можна смачно приготувати курячий фарш?
Страви з курячого фаршу виходять не тільки дуже смачними, а й ніжними. Крім того, вони ще й низькокалорійні, тому їх рекомендують тим, хто тримає дієту. Щоб приготувати смачний курячий фарш, знадобляться такі продукти:
- 2 кг курячого філе;
- 500 г цибулі;
- 30 мл молока;
- 100 г хліба;
- 50 мл води;
- 2 яйця;
- сіль, перець, часник - до смаку.
Спочатку промийте м`ясо під проточною водою і подрібніть його за допомогою м`ясорубки. Потім наріжте дрібно цибулю і додайте його в ємність з фаршем. Замочіть хліб в невеликій кількості води. Потрібно, щоб він розм`як, після чого злегка відіжміть його і додайте у фарш. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
Потім додайте у фарш спеції, молоко, воду, яйця і все ще раз ретельно перемішайте. Краще робити це руками, тоді вийде швидше. Курячий фарш готовий. Його можна використовувати в приготуванні таких страв, як:
- голубці,
- котлети;
- фрикадельки;
- запіканки;
- пиріжки.
За аналогічним рецептом можна приготувати фарш з риби. З нього вийдуть дуже смачні котлети або фрикадельки.
Якщо у вас є фарш, але ви не знаєте, яке блюдо з нього приготувати, то вам напевно буде корисна наша стаття - Що смачного приготувати з фаршу.
Також ви знайдете багато цікавих страв з фаршу в нашій статті - Що приготувати з фаршу.
