Чим корисна спаржа?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Популярна на Заході, спаржа тільки починає приживатися на кухнях нашої країни, і не дуже швидко, багато в чому тому, що що люди просто не знають про харчову цінність цього чудесного продукту. Про те, чим корисна спаржа, ми поговоримо в цій статті. Також розглянемо варіанти її вживання і рецепт зі спаржею.

користь спаржі

Всі сходяться на думці, що спаржу найкраще вживати відразу після збору або покупки, коли вона по максимуму містить в собі корисні властивості. Вона є джерелом харчової клітковини, містить вітаміни А, С, Е, групи В. Також багатий склад і по корисним компонентам: фолієва кислота, мідь, калій, селен, марганець, кальцій, залізо, каротин. Спаржа - відмінний сечогінний засіб: відвари з спаржі використовують як засіб, що відновлює після серцево-судинних хвороб.

Якщо виникла необхідність зберігати спаржу, найкраще поводитися з нею, як з живими квітами, тобто поставити в воду. Консервована спаржа дуже сильно поступається свіжою не тільки за поживними властивостями, але і за смаком. Для кращого тривалого збереження варто заморозити спаржу самостійно. Для цього вам знадобиться ошпарити підготовлену свіжу спаржу окропом, після чого протягом п`яти хвилин потримати в холодній воді, упакувати в пакет, позбувшись зайвого повітря, і покласти в морозилку. Саме при такому зберіганні спаржа втратить мінімальну кількість вітамінів і корисних речовин.

Спаржа є дієтичним продуктом: в 100 грамах спаржі міститься всього лише 20 ккал, а організму потрібно більше ккал на її переробку.

Спаржа по-корейськи

Існує безліч смачних і некалорійних рецептів зі спаржею. Розглянемо один з них. Користь корейської спаржі базується на величезній кількості вітамінів і малій кількості калорій. Корисні властивості спаржі по-корейськи також полягають у тому ,. що вона містить велику кількість білка, що особливо корисно і дітям, і дорослим людям, провідний активний спосіб життя.