Скільки калорій в грудях?
М`ясо грудки домашньої птиці є дієтичним продуктом. Страви з білого м`яса входять в меню різних дієт, а також рекомендовані до вживання спортсменам, охочим наростити м`язову масу, так як грудка містить максимальну кількість білка. Скільки калорій в грудях? Поживність страви залежить від виду птиці і способу її приготування.
Скільки калорій в курячої грудях
Крім білків до складу курячої грудки входять вітаміни і мінерали, а також мікро- і макроелементи, необхідні організму:
- вітаміни групи В - нормалізують рівень цукру в крові;
- холін - речовина, що сприяє нормальній роботі нирок і надниркових залоз, очищенню печінки від шкідливих жирів і холестерину;
- калій - підтримує в нормі кров`яний тиск;
- цинк і фосфор - зміцнюють зуби, кісткові і м`язові тканини;
- магній - покращує пам`ять, знімає дратівливість;
- селен, лізин - зміцнюють імунітет.
Що приготувати з курки, вірніше з її грудки без шкоди для фігури? Мінімальна кількість калорій знаходиться в відварному курячому філе - 110 ккал в 100 р Грудка, відварена з кістками - 137 ккал, а з шкурою - 164 ккал. Таким чином найбільшу кількість жиру міститься в шкірі. Тушкована без шкіри грудка також низькокалорійна (125 ккал на 100 г.).
Грудка, запечена на вогнищі або в духовці в режимі «гриль», містить 160 ккал. При смаженні на олії калорійність продукту збільшується до 200 ккал на 100 г. Майже таку ж калорійність має копчена грудка (185 ккал).
Скільки калорій в грудях індички
Індичатина також є дієтичним м`ясом, тому що містить мінімум жиру при наявності великої кількості корисних речовин, які забезпечують нормальне функціонування всіх систем організму.
Калорійність відвареної грудки без шкірки становить лише 85 ккал на 100 г. Грудка індички, приготована на грилі, містить близько 110 ккал.
З грудки індички часто готують дієтичні парові котлети, калорійність яких становить близько 60 ккал. Якщо котлети обваляти в паніровці і обсмажити на маслі, то їх поживність збільшиться до 150 ккал.
