ßê ôàðøèðóâàòè êóðêó?

ßê ôàðøèðóâàòè êóðêó?

Ôàðøèðîâàíà êóðêà - äóæå ñìà÷íà ñòðàâà. ², ïðèãîòóâàòè ¿¿, äî ðå÷³, íå òàê âæå é ñêëàäíî, ÿê ìîæå çäàòèñÿ íà ïåðøèé ïîãëÿä. Ðåöåïò³â ñüîãîäí³ äóæå ³ äóæå áàãàòî. Ìè íàâåäåìî îäèí ç íàéñìà÷í³øèõ, íà íàø ñêðîìíèé ïîãëÿä.

ßê ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êóðêó

Äëÿ òîãî, ùîá ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó êóðêó, Âàì çíàäîáëÿòüñÿ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • Êóðêà. Âàãîþ íå á³ëüøå äâîõ ê³ëîãðàì.
  • ×îòèðè ñòîëîâ³ ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà.
  • Ïàðî÷êà öèáóëèí.
  • Äâ³ ñòîëîâ³ ëîæêè áîðîøíà.
  • Îäèí ñòàêàí ñìåòàíè.
  • Òðèñòà ãðàì ñâ³æèõ ãðèá³â (ï³ä³éäóòü ï³äáåðåçíèêè, á³ë³ ãðèáè àáî ï³äîñè÷íèêè).
  • Çåëåíü, ñ³ëü, ïåðåöü çà ñìàêîì.
  • Öåäðà ëèìîíà.
  • Æèð äëÿ ñìàæåííÿ êóðêè.


Äëÿ ïî÷àòêó, ñë³ä çâàðèòè ãðèáè ³ òðîõè ïðîñóøèòè ¿õ. Âàðèòè ñë³ä â çëåãêà ï³äñîëåí³é âîä³. Ïîò³ì, íàð³çàòè ¿õ ñîëîìêîþ ³ çì³øàòè ç íàðóáàíèì öèáóëåþ ³ çåëåííþ, à òàêîæ, ç ðîçòåðòèì â ï³íó ìàñëîì. Êóðêó ñë³ä äîáðå âèìèòè ³ â ÷åðåâíó ïîðîæíèíó ïîêëàñòè ðàí³øå ïðèãîòîâëåíó ãðèáíó ñóì³ø. ×åðåâöå êóðêè çàøèòè.

Íàôàðøèðîâàíó, òàêèì ÷èíîì, òóøêó êóðêè, ñë³ä â³äïðàâèòè íà ñêîâîð³äêó ³ îáñìàæèòè ç óñ³õ áîê³â, äî ïîÿâè çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. ϳñëÿ öüîãî, ïîêëàñòè ¿¿ â ãëèáîêó êàñòðóëþ ³ äîäàòè ãðèáíîãî â³äâàðó. Íàêðèòè êàñòðóëþ êðèøêîþ ³ ïîñòàâèòè íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü. ×åðåç òðè ÷âåðò³ ãîäèíè, êóðêó âèéìàºìî, çâ³ëüíÿºìî â³ä íèòîê ³ îáðîáëÿâ, íà ïîðö³¿ ðàçîì ç ãðèáíèì ôàðøåì.

ïðèãîòóâàííÿ ñîóñó

Ïðè ãàñ³íí³ êóðêè, ó Âàñ ïîâèíåí óòâîðèòèñÿ ñ³ê. Ó íüîãî âëèéòå òðîõè ãàðÿ÷î¿ âîäè, ïîò³ì ïðîö³ä³òü ³ çãóñòèëèñÿ, âèêîðèñòîâóþ÷è áîðîøíî, ÿêó çàçäàëåã³äü ñë³ä ðîçâåñòè â ìàë³é ê³ëüêîñò³ õîëîäíî¿ âîäè. Ñë³ä äàòè öüîìó ñîóñó çàêèï³òè, à ïîò³ì, ïðèïðàâèòè ñ³ëëþ, ïåðöåì ³ öåäðîþ ëèìîíà. ×åðåç ï`ÿòü õâèëèí çíÿòè éîãî ç âîãíþ ³ çàïðàâèòè ñâ³æîþ ñìåòàíîþ. Öèì ñîóñîì ñë³ä çàëèòè êîæíó ç ïîðö³é êóðÿòèíè.

Òåïåð, ³ Âè çíàºòå, ÿê ôàðøèðóâàòè êóðêó. Ïîðàäóéòå ñâî¿õ äðóç³â ³ áëèçüêèõ öèì ÷óäîâèì áëþäîì. ¯ì îáîâ`ÿçêîâî ñïîäîáàºòüñÿ.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 141