ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³?

ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³?

Êóðí³íèå ñòåãåíöÿ íåçì³ííî êîðèñòóþòüñÿ âåëèêèì ïîïèòîì. Öå íå äèâíî, òàê ÿê ãîòóþòüñÿ âîíè øâèäêî, à ñòðàâè âèõîäÿòü äóæå ñìà÷íèìè. Íàé÷àñò³øå ¿õ ãîòóþòü â äóõîâö³, îñê³ëüêè áëþäî âèõîäèòü ñîêîâèòèì ³ àðîìàòíèì. ²ñíóº áàãàòî òðàäèö³éíèõ ðåöåïò³â, â ÿê³ ìîæíà ïðèâíåñòè ùîñü ñâîº.

ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³ ñìà÷íî?

Ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³ ìîæå áóäü-ÿêà ãîñïîäèíÿ, ïîòð³áíî ò³ëüêè áàæàííÿ. Íå âàðòî áîÿòèñÿ ç³ïñóâàòè ñòðàâó, öå ïðàêòè÷íî íåìîæëèâî. Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ çíàäîáëÿòüñÿ òàê³ ïðîäóêòè:

  • 1 êã ñòåãåíåöü;
  • 100 ìë ìàéîíåçó,
  • 100 ìë ñìåòàíè àáî êåô³ðó;
  • 3 ëàâðîâ³ ëèñòêè;
  • 100 ã ïå÷åðèöü;
  • 100 ã ñèðó òâåðäèõ ñîðò³â;
  • 10 ìë îëèâêîâî¿ àáî ñîíÿøíèêîâî¿ î볿;
  • ñ³ëü, ïåðåöü, áàçèë³ê - çà ñìàêîì.


ßê ïðèãîòóâàòè ñòåãåíöÿ â äóõîâö³? Ñïî÷àòêó ¿õ ïîòð³áíî çàìàðèíóâàòè. Äëÿ öüîãî ïîìèéòå ¿õ ³ ïîêëàä³òü â ºìí³ñòü. Çàëèéòå ñòåãåíöÿ ìàéîíåçîì ³ ñìåòàíîþ, ï³ñëÿ ÷îãî ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü, à òàêîæ äîäàéòå ëàâðîâ³ ëèñòî÷êè ³ áàçèë³ê ³ äîáðå âñå ïåðåì³øàéòå. Äëÿ äîäàííÿ ñòðàâ³ ï³êàíòíîñò³ ìîæíà â ìàðèíàä äîäàòè ãâîçäèêó, ÷àñíèê, òîìàòíó ïàñòó.  ³äåàë³ ñòåãåíöÿ ïîâèíí³ ìàðèíóâàòèñÿ â õîëîäèëüíèêó íå ìåíøå 12 ãîäèí, àëå ÿêùî íå õî÷åòüñÿ òàê äîâãî ÷åêàòè, òî ñë³ä çàëèøèòè ¿õ ÿê ì³í³ìóì íà ãîäèíó.

Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ä³ñòàíüòå ñòåãåíöÿ ç õîëîäèëüíèêà ³ âèêëàä³òü ¿õ íà äåêî, ÿêèé íåîáõ³äíî çìàñòèòè î볺þ. Ìàðèíàä íå âèëèâàéòå, ¿ì íåîáõ³äíî ïîëèòè ñòåãåíöÿ, òàê ÿê â íüîìó âîíè áóäóòü íóäèòèñÿ. Ïîò³ì ïîñòàâòå äåêî â çàçäàëåã³äü ðîç³ãð³òó äóõîâêó. Ãîòóâàòèñÿ áëþäî ìຠïðè 180 ãðàäóñàõ íå ìåíøå 45 õâèëèí. ×åðåç êîæí³ 10 õâèëèí ñòåãåíöÿ íåîáõ³äíî ïåðåâåðòàòè, ùîá âîíè ãîòóâàëèñÿ á³ëüø ð³âíîì³ðíî.

ßê ò³ëüêè ïðîéäå 25 õâèëèí, ñë³ä äîäàòè äî ñòåãåíöÿ äð³áíî íàð³çàí³ ïå÷åðèö³. Êîëè ñòåãåíöÿ ïî÷íóòü ï³äðóì`ÿíþâàòèñÿ, íàòð³òü íà äð³áí³é òåðòö³ ñèð ³ ïîñèïòå ¿õ çâåðõó.  ðåçóëüòàò³ âèéäå àïåòèòíà ñêîðèíêà.

×åðåç 10 õâèëèí áëþäî ìîæíà ä³ñòàâàòè ç äóõîâêè ³ ïîäàâàòè íà ñò³ë. Ùîá âîíî âèãëÿäàëî á³ëüø ïðåçåíòàáåëüíî, éîãî ñë³ä ïîñèïàòè äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ. Äëÿ ö³º¿ ìåòè ï³ä³éäå:

  • êð³ï;
  • ïåòðóøêà;
  • ìàéîðàí.

ßê ãàðí³ð ìîæíà ïîäàâàòè ãðå÷êó, ðèñ, âàðåíó êàðòîïëþ. ßê áà÷èòå, ïðèãîòóâàòè â äóõîâö³ êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ íåñêëàäíî, à â ï³äñóìêó âèõîäèòü äóæå ñìà÷íà ñòðàâà. Ñìà÷íîãî.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 108