Як приготувати соковиту грудку?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Існують деякі хитрі способи того, як приготувати грудку курки соковитою. Здавалося б, немає нічого складного в приготуванні курки: кинув в духовку або на сковороду, і м`ясо готове. Але багато господинь стикаються з проблемою пересушування курячої грудки. Може виникнути відчуття, що їси гуму або сухий хліб.

Основні поради з приготування соковитої грудки

Використовуйте соєвий соус, щоб куряча грудка не вийшло сухий. Маринувати в ньому курку слід вже розрізаної на шматки. Розрізати краще поперек волокон. Залишайте продукт в маринаді на 1-2 години, прибравши в холодильник. Зверніть увагу, що перед викладанням грудки на сковороду або деко необхідно злити весь соєвий соус, щоб блюдо не вийшло пересоленним. Додатково грудку солити не потрібно.
Якщо ви бажаєте запекти курячу грудку соковитою, можна також скористатися часником. Для цього розріжте часник на тонкі смужки, а в курці зробіть безліч надрізів. У ці отвори вставте шматочки часнику. Курка вийде не тільки соковитою, але і надзвичайно ароматної.
Запекти грудку соковитою можна і в фользі. Головне, не перетримати продукт в духовці, інакше він вийде сухим. Якщо ви вклали деко в розігріту духовку, тоді для приготування повинно вистачити 20 хвилин.
Тим, хто вважає за краще лимонну кислинку, а не солоний смак соєвого соусу, ми пропонуємо наступний маринад для грудки. Помістіть курку в глибоку ємність, додайте до неї 1 лимон, розрізаний на кілька частин, видавіть туди ж часник, посипте спеціями і сіллю. Залиште курячу грудку маринуватися під кришкою в холодильнику на 1 годину.
Якщо ви вирішили смажити курячу грудку, робити це необхідно на розпеченій сковороді, на самому сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Але будьте обережні, важливо відбити тонкі шматочки курячої грудки, щоб вона приготувалася і всередині.

Рецепт приготування соковитої грудки

Складові:

куряча грудка - 2 шт;
борошно пшеничне - 3 столових ложки;
майонез - 3 столові ложки;
сире куряче яйце - 2 шт;
рослинна олія;
сіль і спеції за смаком.

приготування:

Для початку готуємо маринад. Розбиваємо в глибоку тарілку яйця, додаємо до них майонез, борошно і сіль зі спеціями.
Знімаємо шкіру з курячої грудки. Відокремлюємо від кісток так, щоб вийшло 2 філейні частини. Розрізаємо вздовж на 4 тонких порційних шматка.
Занурюємо курку в приготований маринад. Закриваємо всі кришкою і прибираємо в холодильник на 2 години.
Розігріваємо сковороду. наливаємо в неї рослинне масло. Обсмажуємо шматки курячої грудки з обох сторін. Кришкою накривати сковороду не потрібно.

Приготовлені курячі грудки таким чином виходять соковитими і ароматними. Додаткову інформацію про те, як зробити курячі грудки соковитими, читайте в нашій статті Як приготувати соковиту курку. А якщо ви хочете познайомитися з іншими рецептами з курячими грудками, тоді погляньте на статтю Що приготувати з курячої грудки.