ßê çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³?
Êóðêà, çàïå÷åíà â äóõîâö³, - óëþáëåíà ñòðàâà äóæå áàãàòüîõ ç íàñ, ³äåàëüíå ÷àñòóâàííÿ ÿê äëÿ ãîñòåé, òàê ³ äëÿ ñâ ñ³ì`¿. Àäæå öå áëþäî ãîòóºòüñÿ ïðîñòî ³ íåäîâãî â ïîð³âíÿíí³ ç³ ñòðàâàìè ç äè÷èíè àáî ³íøèõ ïòàõ³â. Çâè÷àéíî, ìîæíà êóïèòè ãîòîâó çàïå÷åíó êóðêó, àëå íå ìîæíà áóòè äî ê³íöÿ âïåâíåíèìè â ¿¿ ÿêîñò³. Òàê ùî, çâàæèâøè âñ³ ïëþñè ³ ì³íóñè, ñì³ëèâî áåð³òüñÿ çà ïðèãîòóâàííÿ êëàñèêè êóë³íàð³¿. Ïîãîâîðèìî ñüîãîäí³ ïðî òå, ÿê çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³.
²ãðåä³åíòè äëÿ ñòðàâè
- Îáùèïàíà ìîëîäà êóðêà;
- ʳëüêà çóá÷èê³â ÷àñíèêó;
- Ïàðî÷êà ëàâðîâèõ ëèñò³â;
- Ìàñëî ðîñëèííå;
- ×îòèðè ñòîëîâ³ ëîæêè ìàéîíåçó;
- Îäíà ÷àéíà ëîæêà ñîë³;
- Ïåðåöü ³ ³íø³ ïðèïðàâè çà ñìàêîì.
ßê áà÷èòå, âñ³ ö³ ïðîäóêòè (êð³ì êóðêè, ïðèðîäíî) çíàéäóòüñÿ íà êóõí³ ó áóäü-ÿêî¿ ãîñïîäèí³.
Ïðèãîòóâàííÿ êóðêè â äóõîâö³
Äëÿ ïî÷àòêó ðàçìîðàæèâàåì êóðêó ³ ãàðíåíüêî ¿¿ ïðîìèâàºìî ï³ä êðàíîì. Íàäëèøêè âîëîãè ïðèáèðàºìî çà äîïîìîãîþ êóõîííèõ ñåðâåòîê. Ëàâðîâ³ ëèñòè ëàìàºìî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè, ÷èñòèìî ÷àñíèê. Ïîò³ì ÷àñíèê îáìàêèâàåì â ñ³ëü ³ íàòèðàºìî ¿ì êóðêó. Ó êóðêè ìîæíà çðîáèòè ê³ëüêà íàäð³ç³â ³ âêëàñòè â íèõ øìàòî÷êè ëàâðîâîãî ëèñòà, à òàêîæ çàëèøêè ÷àñíèêó. Äàë³ çì³øóºìî ìàéîíåç ç ïåðöåì ³ ñ³ëëþ. Öèì ìàéîíåçîì íàòèðàºìî êóðêó ÿê âñåðåäèí³, òàê ³ çîâí³, ï³ñëÿ ÷îãî çàëèøàºìî íàï³âãîòîâó êóðêó íà ê³ëüêà ãîäèí â õîëîäèëüíèêó äëÿ òîãî, ùîá âîíà çàìàðèíóâàëàñÿ. Ïîò³ì âèêëàäàºìî êóðêó â çàçäàëåã³äü çìàùåíå ìàñëîì äåêî àáî â ñïåö³àëüíó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ. Äåêî òàêîæ ìîæíà çàñòåëèòè ñïåö³àëüíèì ïàïåðîì äëÿ çàï³êàííÿ. Äóõîâêó íàãð³âàºìî ïðèáëèçíî äî 180 ãðàäóñ³â ³ â³äïðàâëÿºìî òóäè íàøó êóðêó. Ïåêòè êóðêà ïîâèííà áëèçüêî 40 õâèëèí. Ïåð³îäè÷íî ïîëèâàéòå êóðêó âèä³ëÿºòüñÿ ç íå¿ ñîêîì. ϳñëÿ 40 õâèëèí çá³ëüøóºìî òåìïåðàòóðó â äóõîâö³ äî 200 ãðàäóñ³â ³ çàï³êàºìî êóðêó äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. ßêùî ÿê³ñü ç ÷àñòèí êóðêè ïðèãîðÿþòü, ìîæåòå ïðèêðèòè ¿õ ôîëüãîþ. Îñü ³ âåñü ðåöåïò çàï³êàííÿ êóðêè â äóõîâö³! ßêùî âñå çðîáèòå ïðàâèëüíî, òî ñìà÷íèé âå÷åðþ Âàì çàáåçïå÷åíèé.
Êóðêó òðåáà ïîäàâàòè ãàðÿ÷îþ, ÿê ãàðí³ð äîáðå ï³äõîäèòü êàðòîïëÿíå ïþðå. Òåïåð Âè çíàºòå, ÿê çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³. ÿê áà÷èòå, í³÷îãî ñêëàäíîãî â öüîìó íåìàº. Ñìà÷íîãî!