Як оформити салат?
Салати найчастіше асоціюються ні з легким перекусом, а скоріше зі святковим столом. Святковий стіл ми звикли красиво накривати, а страви викладати, різноманітно їх прикрашаючи.
Далі поговоримо про те, як можна самостійно оформити салати. Зазвичай салати прийнято прикрашати зверху зеленню, часточками овочів, тертим сиром, тертим горіхом (в залежності від рецепту), іншими дрібними інгредієнтами. Але часто красиво оформити салат можна не тільки зверху - весь процес приготування салату передбачає, що в результаті вийде блюдо, повністю прикрашене і оформлене особливим чином. Для прикладу розглянемо два таких салату.
Салат "Нарциси"
Смачний і незвичайний салат підійде для прикраси святкового столу в теплу пору року.
складові
200 грам вареного курячого філе- 2 невеликі цибулини
- 300 грам смажених шампіньйонів
- 4 варені яйця
- 100 грам тертого сиру
- 2 варені картоплини
- 2 варені моркви
- Грибний майонезний соус (наприклад, соус Calve з грибами)
- майонез
- Дрібно нарізана зелень
- Зелена цибуля
- сіль
приготування
- Промийте цибулю, дрібно наріжте його і обсмажте з грибами.
- Натріть на тертці овочі: картопля і морква (1,5 штуки).
- Натріть на крупній тертці яйця - окремо білки і жовтки.
- Дрібно наріжте куряче філе.
- Тепер візьміть плоске святкове блюдо для салату і пошарово починайте викладати інгредієнти.
- Першим викладіть картоплю, промажте цей шар майонезом.
- Далі викладіть курку і промажте між шарами грибним соусом. Якщо ви хочете зробити салат менш калорійним, можете використовувати і сметану.
- На курку під соусом викладіть гриби і знову промажте грибним соусом або сметаною.
- Зверху на гриби викладіть сир, потім майонез, слідом натерту моркву, після чого жовтки, майонез і білки.
- По краях прикрасьте зеленню, зверху викладіть квіти з моркви і цибулі, в середину квітки можете насипати трохи тертого сиру.
Готово!
Салат "Часточка апельсина"
Яскравий і красивий салат точно виділиться на столі серед інших блюд. Оформити салат можна за допомогою спеціальних форм, що продаються в магазинах.
складові
250 грам вареної курячої грудки- 1 цибулина
- 2 великі моркви
- 200 грам рису
- 4 варені яйця
- 200 грам печериць
- 100 грам тертого м`якого сиру
- 250 грам майонезу (або сметана з сіллю і перцем)
- 2-3 зубчики часнику
- сіль
приготування
- Натріть 1 морква, дрібно поріжте цибулю і пасеруйте на олії для смаження.
- Другу моркву натріть на дрібній тертці.
- Видавіть до сиру часник і розмішайте.
- Натріть яйця - окремо жовток і окремо білок.
- Наріжте дрібно курку, поріжте дрібно печериці і обсмажте гриби протягом 5 хвилин.
- Візьміть гарну плоску тарілку і в формі половини часточки апельсина викладайте інгредієнти, промазуючи кожен шар майонезом або сметаною зі спеціями: цибуля з морквою, слідом викладіть курячу грудку, після цього печериці, далі сир з часником і тертий жовток.
- Змастіть салат майонезом і прикрасьте тертої свіжої морквою і тертим білком, як показано на фото.
Готово!
Завдяки цим ідеям ви зможете порадувати своїх близьких людей, адже їжа стає ще смачніше, якщо при її вигляді отримуєш естетичне задоволення.
Смачного!
Також вам можуть бути цікаві ці статті:
