ßê ïðèãîòóâàòè êóêñà?

ßê ïðèãîòóâàòè Êóêñà?
ßê ïðèãîòóâàòè Êóêñà?

Êóêñè ïî-êîðåéñüêè - öå êîðåéñüêèé ñóï, îñîáëèâ³ñòþ ÿêîãî º ñóì³ø òàêèõ ³íãðå䳺íò³â: òîíêà ³ äîâãà ëîêøèíà, ÿëîâè÷èíà, áóëüéîí, ìëèíåöü ³ îâî÷³. Îñîáëèâî äîáðå â³í ï³äõîäèòü äëÿ âæèâàííÿ â æàðêó ïîãîäó, ÿêùî âàì íàáðèäëà îêðîøêà. Ó ö³é ñòàòò³ ìè ðîçãëÿíåìî, ÿê ïðèãîòóâàòè êîðåéñüêå Êóêñà.

ðåöåïò Êóêñà



Öåé ñóï ñêëàäàºòüñÿ ç áåçë³÷³ ³íãðåä³åíòîâ- ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ â ïåðøèé ðàç çàéìå ó âàñ á³ëüøå äâîõ ãîäèí, àëå íå äèâëÿ÷èñü íà öå, ðåçóëüòàò òîãî âàðòèé.

Âàì çíàäîáèòüñÿ:

  • 600 ãðàì ëîêøèíè;
  • 400 ãðàì ÿëîâè÷îãî ô³ëå;
  • 3 ÿéöÿ;
  • 1 öèáóëèíà;
  • 1 âåëèêèé áàêëàæàí;
  • 5 îã³ðê³â;
  • 4 ïîì³äîðè;
  • 200 ãðàì á³ëîêà÷àííî¿ êàïóñòè;
  • 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
  • 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
  • 200 ìë ñîºâîãî ñîóñó;
  • ñïåö³¿ ³ òðàâè: ê³íçà, îöåò, öóêîð, ñ³ëü, ñóì³ø ïåðö³â, ïàïðèêà;
  • ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ.

ïðèãîòóâàííÿ:

  1. Äð³áíî ïîð³æòå öèáóëþ ³ îáñìàæòå éîãî íà ñêîâîðîä³.
  2. Äð³áíî ïîð³æòå áàêëàæàí ³ â³äïðàâòå äî öèáóë³, êîëè òîé ï³äñìàæèòüñÿ, òå æ ñàìå çðîá³òü ç ïîì³äîðîì.
  3. Îáñìàæóéòå ïðîòÿãîì 10 õâèëèí, ï³ñëÿ ïðèïðàâòå ÷àñíèêîì, ìåëåíèì ÷èë³, ïåðåì³øàéòå ³ çàëèøòå.
  4. Íàð³æòå ÿëîâè÷èíó òîíêèìè ñìóæêàìè ³ îáñìàæèòè â î볿 ç äîäàâàííÿì ñîºâîãî ñîóñó äî ì`ÿêîãî ñòàíó.
  5. Ïîð³æòå äð³áíî îã³ðêè, òàêîæ äð³áíî íàð³æòå êàïóñòó, ïîñîë³òü ³ ïðèäóøèòè, ùîá âîíè ïóñòèëè ñ³ê.
  6. Çðîá³òü çàæàðêó ç ëóêà, ïðèïðàâòå ÷èë³ ³ ïåðåì³øàéòå ç îã³ðêàìè ³ êàïóñòîþ, äîäàéòå îöåò, ïåðåì³øàéòå.
  7. dz çáèòèõ ÿºöü ïðèãîòóéòå ìëèíåöü - òîíêèé îìëåò, ÿêèé (ï³ñëÿ òîãî ÿê â³í îõîëîíå) çàãîðí³òü â òðóáî÷êó ³ äð³áíî ïîð³æòå íà ñìóæêè.
  8. Äëÿ Êóêñà-ìóðè (áóëüéîíó äëÿ Êóêñà) â õîëîäíó êèï`ÿ÷åíó âîäó äîäàéòå ñîºâèé ñîóñ, öóêîð ³ îöåò. Ïåðåì³øàéòå.
  9. Íàëèéòå â ãëèáîêó òàð³ëêó òðîõè áóëüéîíó, ïîêëàä³òü ñòîëîâó ëîæêó ÿëîâè÷èíè, ñàëàòó ç áàêëàæàí³â, ïîì³äîð³â òà öèáóë³ ³ ñàëàò ç êàïóñòè, îã³ðê³â ³ öèáóë³. Äîäàéòå ìëèíåöü.

Ñìà÷íîãî!

Òàêîæ âàì ìîæóòü áóòè ö³êàâ³ ³íø³ ñòàòò³ ç ðîçä³ëó ñóïè.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 133