Як приготувати Кукса?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кукси по-корейськи - це корейський суп, особливістю якого є суміш таких інгредієнтів: тонка і довга локшина, яловичина, бульйон, млинець і овочі. Особливо добре він підходить для вживання в жарку погоду, якщо вам набридла окрошка. У цій статті ми розглянемо, як приготувати корейське Кукса.

рецепт Кукса

Цей суп складається з безлічі інгредіентов- час приготування в перший раз займе у вас більше двох годин, але не дивлячись на це, результат того вартий.

Вам знадобиться:

600 грам локшини;
400 грам яловичого філе;
3 яйця;
1 цибулина;
1 великий баклажан;
5 огірків;
4 помідори;
200 грам білокачанної капусти;
1 болгарський перець;
3 зубчики часнику;
200 мл соєвого соусу;
спеції і трави: кінза, оцет, цукор, сіль, суміш перців, паприка;
масло для смаження.

приготування:

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте його на сковороді.
Дрібно поріжте баклажан і відправте до цибулі, коли той підсмажиться, те ж саме зробіть з помідором.
Обсмажуйте протягом 10 хвилин, після приправте часником, меленим чилі, перемішайте і залиште.
Наріжте яловичину тонкими смужками і обсмажити в олії з додаванням соєвого соусу до м`якого стану.
Поріжте дрібно огірки, також дрібно наріжте капусту, посоліть і придушити, щоб вони пустили сік.
Зробіть зажарку з лука, приправте чилі і перемішайте з огірками і капустою, додайте оцет, перемішайте.
Зі збитих яєць приготуйте млинець - тонкий омлет, який (після того як він охолоне) загорніть в трубочку і дрібно поріжте на смужки.
Для Кукса-мури (бульйону для Кукса) в холодну кип`ячену воду додайте соєвий соус, цукор і оцет. Перемішайте.
Налийте в глибоку тарілку трохи бульйону, покладіть столову ложку яловичини, салату з баклажанів, помідорів та цибулі і салат з капусти, огірків і цибулі. Додайте млинець.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві інші статті з розділу супи.