Як зберігати стільники?
Ні для кого не секрет, що мед - це неймовірно корисний продукт. Кожен з нас бачив баночки з медом на полицях магазинів. Однак, мало хто знає, що мед можна зберігати не тільки в чистому вигляді - як в`язку масу, але ще і в самих стільниках. При цьому стільники теж є неймовірно корисними. Чим же корисні стільники і як правильно їх зберігати?
користь сот
Стільники містять в своєму складі віск і прополіс - джерело корисних речовин. Мед в сотах - це стовідсотковий природний продукт. Він не піддається ніякій обробці, тому його цілющі властивості зберігаються в більшій мірі. Мед в сотах:
- відновлює слизову дихальних шляхів;
- є антиалергенним;
- знімає гарячковий симптом;
- містить вітаміни і природні антибіотики;
- має властивості сорбенту - тобто зв`язує і виводить з організму токсини;
- містить вуглеводи, амінокислоти та інші елементи, які сприяють енергетичному настрою і бадьорості;
- мед в сотах - стерильний продукт і може використовуватися при лікуванні очних захворювань - в розбавленому водою вигляді;
- знищує шкідливі бактерії в організмі.
Зберігання меду в сотах
Мед в сотах доставляється споживачеві в незмінному вигляді. Стільники дістають з вулика і розрізають на невеликі частини. Після цього закономірно виникає питання - а що робити далі? Основні правила зберігання:
- Необхідно знайти чисту, краще стерильну скляний або емальований посуд. Це важливе правило, так як саме чистота ємності забезпечить відсутність процесу бродіння.
- Мед має підвищену здатність вбирати навколишні запахи і токсини. Тому необхідно максимально захистити його від сильно пахнуть продуктів і токсичних матеріалів.
- У домашніх умовах мед у стільниках краще зберігати при низькій температурі - в холодильнику, так як при впливі тепла корисні речовини мають властивість руйнуватися.
- Стільники краще розрізати на невеликі шматочки і упакувати в банку або миску. Після цього ємність з медом потрібно поставити в темне місце, так як сонячне світло теж згубно діє на збереження корисних речовин.
Вживати такий мед корисно разом з сотами, їх можна ковтати в невеликій кількості. Невеликий шматочок стільника вранці відновить ваш імунітет і підвищить опірність до простудних захворювань
Читайте також статтю Як зберігати мед.
