Як приготувати печінковий торт?

Не дивно, що з самого дитинства кожен з нас пам`ятає страви, приготовані з печінки. Адже наші мами і бабусі намагалися годувати нас виключно вітамінами, корисними мінералами і амінокислотами, яких так багато в печінці. І, звичайно, найбільш простим стравою було просте обсмажування, але тепер ми часто запрошуємо гостей і хочемо, щоб наш святковий стіл був ідеальний.

А це легко зробити, приготувавши печінковий торт, який може послужити як основною стравою, так і закускою. Багато що залежить від начинки торта. У нашій статті ми розглянемо, як приготувати печінковий торт, навівши кілька цікавих рецептів.

Печінковий торт з курячої печінки

Торт, приготований з ніжною курячої печінки, роблять разом з тертої морквою і на подив вважають менш калорійним, ніж інші види печінкових тортів, тому, якщо ви уважно стежите за своєю фігурою, то подібний торт вам не завадить. Для початку перерахуємо інгредієнти, які нам знадобляться:

Печінка (500г)
Борошно (2 столових ложки)
Яйця (2 шт.)
Морква (2шт.)
Лук (2 середніх шт.)
майонез
часник
Сіль перець
Рослинна олія

Всі ці продукти є кожен день на кухні будь-якої господині, хіба що за винятком печінки. Щоб, ніхто не заплутався, розберемо поетапно сам процес приготування.

Перемелюємо печінку разом з цибулею на м`ясорубку, яйця додаємо в борошно, солимо і перчимо.
Варимо моркву, після чого натираємо її на самій дрібній тертці, часник розчавлює в землянці, далі все змішуємо з майонезом. Це і буде нашою начинкою.
Готуємо млинці. Смажимо не більше чотирьох хвилин, потім перевертаємо.
Прикрашати рекомендується зеленню і різними овочами.

Печінковий торт з грибами

Такий торт вміють готувати не все, точніше не всі пробували. Хоча, як відомо саме гриби чудово поєднуються з будь-яким видом печінки. І цей вид печінкового торта став дуже популярним. Головне, в деталях знати, як правильно приготувати печінковий торт з грибною начинкою. Складові:

Печінка (800г)
Борошно (200г)
Печериці (500г)
Яйця (3 шт)
Молоко (250г)
Лук (2 шт)
майонез
Сіль перець
Рослинна олія

Цей рецепт дещо відрізняється від стандартного приготування печінкового торта, але не варто лякатися цього. Все так же просто і легко у виконанні.

Обсмажуємо нарізані печериці, після змішуємо з цибулею і смажимо близько 5 хвилин, не забуваємо перчити і солити.
Перемелюємо печінку в м`ясорубці, після чого додаємо молоко, яйця, рослинне масло і обов`язково солимо.
Млинці обсмажуємо не більше 4 хвилин на кожну сторону. Після чого налагоджуємо між коржами гриби, зверху обмазуємо майонезом і прикрашаємо зеленню.

Печінковий торт без майонезу

Як не дивно, багатьох хвилює питання про те, чим замінити майонез в приготуванні печінкового торта, адже сам це продукт важкий для організму і багатьом він протипоказаний. Але це не проблема, якщо знаєш рецепт приготування печінкового торта із вершками. Складові:

Печінка (700г)
Вівсянка (50 г)
Яйця (3 шт.)
Лук (2 шт.)
Жирні вершки (200г)
Молоко (100г)
Сік лимона (50г)
часник
Сіль перець

При використанні даного рецепта потрібно бути більш уважними, але процедура приготування також проста.

Печінка заважаємо з вівсяними пластівцями, після обливаємо окропом і пропускаємо через м`ясорубку з цибулею і вівсянкою, яку спочатку розмочуємо в молоці. Після додаємо всі яйця і перемішуємо.
Збиваємо вершки, додаємо часник і сік лимона, потім перчимо.
Млинці смажимо близько 4 хвилин з обох сторін, намазуємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Тепер ви знаєте, як приготувати печінковий торт. Відео-уроки по цій темі не будуть для вас зайвої допомогою. І пам`ятайте, що таким продуктом не можна зловживати, особливо тим, у кого підвищений вміст холестерину в крові і літнім людям.