ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé áîðù?

ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé áîðù?

Ó ë³òíþ ïîðó îáîâ`ÿçêîâî âàðòî ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé áîðù. ³í â³äð³çíÿºòüñÿ íàñè÷åíèì ñìàêîì ³ íàäçâè÷àéíèì àðîìàòîì. Ïðè öüîìó ãîòóâàòè éîãî äóæå ïðîñòî. Ïðî òå, ÿê âàðèòè õîëîäíèé áîðù, ðîçêàçàíî äîêëàäíî äàë³.

Íåîáõ³äí³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ñóïó

Ùîá ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé áîðù áóäóòü ïîòð³áí³ òàê³ ïðîäóêòè:

  • ðåäèñêà - 2 øò .;
  • êîâáàñà - 400 ã;
  • áóðÿê - 700 ã;
  • ñâ³æ³ îã³ðêè - 2 øò .;
  • âàðåíå ÿéöå - 2 øò .;
  • çåëåíà öèáóëÿ, êð³ï ³ ïåòðóøêà - ïî frac12- ïó÷êà;
  • ñ³ëü çà ñìàêîì;
  • ñòîëîâèé îöåò - 3 ñò. ëîæêè;
  • ñìåòàíà (áóäü-ÿêî¿ æèðíîñò³) - 150 ã.

ßê âàðèòè õîëîäíèé áîðù?

Äëÿ òàêîãî ñóïó íàéêðàùå âèêîðèñòîâóâàòè áóðÿê îñòàííüîãî âðîæàþ. Òîä³ ñìàê âèéäå á³ëüø íàñè÷åíèì. Ãîòóºòüñÿ â³í ó òàêèé ñïîñ³á:

  1. Î÷èñò³òü áóðÿê ³ ðîçð³æòå íà ê³ëüêà ÷àñòèí. Ïîò³ì ðåòåëüíî ¿¿ ïîìèéòå, ïåðåêëàä³òü â íåâåëèêó êàñòðóëþ, çàëèéòå âîäîþ ³ âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. ϳñëÿ ÷îãî ä³ñòàíüòå, îñòóä³òü ³ íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³. Îáîâ`ÿçêîâî ïîñîë³òü ¿¿, à ïîò³ì ïåðåêëàä³òü â êàñòðóëþ, äå âîíà âàðèëàñÿ.  ðåçóëüòàò³ îñíîâà äëÿ áîðùó áóäå âæå ãîòîâà. ¯¿ íåîáõ³äíî â³äñòàâèòè íåíàäîâãî â ñòîðîíó.
  2. Íàð³æòå êîâáàñó ³ â³äâàðåí³ ÿéöÿ íà íåâåëèê³ êóáèêè. ϳñëÿ ÷îãî ïîìèéòå ðåäèñ ³ îã³ðêè. Òîíêî íàð³æòå ö³ îâî÷³ ³ äîäàéòå äî êîâáàñè ç ÿéöÿìè. ³çüì³òü çåëåíü ³ ðåòåëüíî ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, à ïîò³ì ïîäð³áí³òü ¿¿ äð³áíî.
  3. Çì³øàéòå íàð³çàí³ ³íãðå䳺íòè ç³ áóðÿêîâî¿ îñíîâîþ. Âèêîðèñòîâóþ÷è ëîæêó, ïåðåì³øàéòå âñå öå. Ïîò³ì äîäàéòå òóäè ñòîëîâèé îöåò ³ ñìåòàíó. Çíîâó ïåðåì³øàéòå ñóï, à ïîò³ì ïîñòàâòå éîãî â õîëîäèëüíèê íà 40-60 õâèëèí.

Ãîòîâèé áîðù ðîçëèâàéòå ïî òàð³ëêàõ ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó. Éîãî ñâ³æèé ñìàê ³ àðîìàò âàñ îáîâ`ÿçêîâî ïîðàäóº. Ñìà÷íîãî!



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 133