Як приготувати абрикоси?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо ви думаєте про те, як приготувати абрикоси, то спочатку вирішіть, що саме хочете зробити: зберегти їх на зиму або приготувати страву, яку можна з`їсти відразу. Можливостей заготовки абрикосів кілька - сушка, заморожування та консервування.

При сушінні з абрикосів отримують урюк і курагу.
Також можна зробити абрикосовий пастилу.
Заморожування - найпростіший спосіб заготівлі. Цілі або урятовані від кісточок ягоди пакують у тару і прибирають в морозильну камеру.
При консервуванні з абрикосів закривають компоти і варять варення, джеми, повидло і мармелад.
З абрикосів роблять домашнє вино.

абрикосове варення

Як приготувати варення з абрикосів? Про те, як правильно готувати варення, ви дізнаєтеся зі статті Як варити варення. Ми ж розповімо про варіанти саме абрикосового варення.

Варення з кісточками

Для приготування такого варення вам знадобляться абрикоси з великою кісточкою і солодким ядерцем. Коли ви відокремте м`якоть від кісточок, то всі кісточки потрібно буде акуратно розколоти і витягти з них ядра. Ядра абрикосових кісточок мають приємний мигдальним ароматом і трохи гіркуватим смаком. Їх потрібно спочатку проварити в окропі близько 10 хвилин, а потім обсушити і додати в варення з м`якоті, яке треба приготувати по інструкції статті, на яку ми послалися раніше.

абрикосовий мікс

Таке варення варять традиційним способом. Але абрикоси «розбавляють» будь-якими іншими ягодами по сезону: смородиною, вишнею, агрусом, малиною. Єдина умова - абрикосів має бути більше, ніж додаткових ягід. В іншому процес приготування варення не змінюється.

Пиріг з абрикосами

Як приготувати пиріг з абрикосами? Це можна зробити з дріжджового або листкового тіста, спекти шарлотку або кекс. Ми пропонуємо вам рецепт швидкого і смачного бісквіта з абрикосовою начинкою.

Складові:

0, 5 ст. білого вина;
0,5 ст. рослинного масла;
2 ст. борошна;
4 яйця;
1, 5 ст. цукру;
1 пакетик розпушувача;
ванілін;
абрикоси.

приготування:

Яйця збиваємо з цукром, а потім додаємо до них вино і рослинна олія і гарненько перемішуємо.
Потім просіваємо борошно і поступово підсипає її, замішуючи тісто. Далі кладемо розпушувач і дрібку ваніліну.
На дно змащеної маслом форми щільно укладаємо половинки абрикосів опуклою стороною вгору і заливаємо все тестом.
Випікаємо бісквіт приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Остужаем, не виймаючи з форми. Остиглий пиріг перевертаємо на блюдо так, щоб абрикоси виявилися вгорі.
Посипаємо пиріг цукровою пудрою.