Як смажити маслюки?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Смажені маслюки - приголомшливе блюдо, яке можна подавати як до сімейного, так і до святкового столу. Воно порадує своїм смаком і тонким ароматом. Але як приготувати їх правильно? Зупинимося докладніше на тому, як смажити маслюки.

Приготування смажених маслюків

Щоб приготувати таку страву, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

маслюки - 1 кг;
велика цибулина - 1 шт .;
зелений базилік - 3 гілочки;
вода - 2 літри;
вершкове масло - 70 г;
сіль і перець - за смаком.

Рецепт приготування смажених грибів:

В першу чергу необхідно промити гриби. Потім зніміть з їх капелюшків верхню плівку і соскребите ножем залишилися забруднення. Знову промийте маслюки під проточною водою, і зробіть це кілька разів. Тоді можна буде повністю позбутися від піску, який практично завжди присутня на поверхні грибів.
Поставте каструлю з водою на вогонь, доведіть до кипіння. Покладіть туди гриби, посоліть їх і опустіть половинку цибулини. Варити маслюки необхідно протягом 15 хвилин. Обов`язково знімайте з поверхні пінку.
Що залишився лук викладіть на обробну дошку і подрібніть.
Гілочки базиліка промийте під проточною водою. Потім просушіть їх на паперовому рушнику, а потім дрібно наріжте.
Візьміть сковорідку і поставте її на середній вогонь. Коли вона загостриться, додайте заздалегідь нарізане на скибочки вершкове масло.
Обсмажте на розтопленому маслі цибулю з базиліком до золотистого кольору.
Гриби відкиньте на друшляк і дочекайтеся, коли з них повністю стече вода.
Маслюки перекладіть в сковороду з цибулею і базиліком, додайте туди перець і трохи солі, а потім все ретельно перемішайте.
Встановіть повільний вогонь і витримуйте на ньому гриби з овочами і спеціями протягом 15 хвилин.
Коли гриби придбають золотистий колір, розкладайте блюдо по тарілках і подавайте до столу. Маслюки відмінно поєднуються з такими гарнірами, як картопляне порі, рис і гречка.

Тепер ви знаєте, як смачно посмажити маслюки. Інші рецепти приготування цих грибів ви знайдете в статті Як готувати маслюки.