Що приготувати з гречки?
Гречку можна сміливо назвати унікальною крупою. У ній величезна кількість корисних мінеральних речовин, вона підвищує гемоглобін, сприяє нормалізації обміну речовин, посідає перше місце в списку гіпоалергенних продуктів. Крім того, в гречаній крупі міститься велика кількість фолієвої кислоти, що дуже корисно при вагітності для правильного розвитку плоду. Тим часом, далеко не всі люблять гречану кашу, вважаючи це блюдо дуже звичайним і прісним. Наведені нижче рецепти, можливо, допоможуть деяким людям змінити своє ставлення до «нудною» каші.
Що приготувати з гречки: рецепти
Розглянемо два рецепта за участю гречаної крупи. Вони вельми незвичайні, а тому, напевно, якийсь із них доведеться Вам повкусу.
Гречано-м`ясна запіканка
Знадобляться: гречка відварна 2 склянки, м`ясний фарш 250гр, яйце 3 шт., Сметана 100 гр, цибуля 1 велика головка, помідори 2 штуки, тертий сир.
Обсмажується на сковороді м`ясний фарш, помідори і цибулю. В попередньо змащену маслом форму укладається шарами: гречка, фарш, знову гречка. Все заливається соусом із суміші яєць і сметани. Сіль і перець додаємо за смаком. Зверху запіканку потрібно посипати тертим сиром і запікати в духовці при температурі 180С хвилинок 20-25.
Запіканку подають, як окрему страву.
Другий рецепт теж буде цікавий тим, хто цікавиться, що можна приготувати з гречки незвичайного.
Сирно-гречана запіканка
Знадобиться: Гречана крупа 1 стакан, окріп 2 склянки, вершкове масло 1 столова ложка, цукор 2ст, сир 400 гр, яйце 3 штуки, чорнослив і курага по 200 гр.
Гречану крупу промиваємо і сушимо приблизно п`ять хвилин, постійно помішуючи, на розпеченій сковороді, без масла. Перекладаємо в ємність, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
Сухофрукти моєму і заливаємо окропом, залишаємо на п`ять хвилин, потім зливаємо воду, охолоджуємо і дрібно нарізаємо.
Сир ретельно розтираємо з яйцями, додаємо сухофрукти і перемішуємо з гречкою. Отриману масу укладаємо в змащену маслом форму для запікання і готуємо в духовці, розігрітій до 180С 40 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Подають запіканку з медом, варенням або сметаною. Виходить відмінний низькокалорійний і корисний десерт.
