ßê çðîáèòè ìàêàðîíè?

ßê çðîáèòè ìàêàðîíè?

Ïåðåä òèì ÿê çðîáèòè ìàêàðîíè ñàìîñò³éíî, íåîáõ³äíî ïîäáàòè ïðî ïîêóïêó õë³áíî¿ áîðîøíà, îñê³ëüêè ñàìå â í³é ì³ñòèòüñÿ áàãàòî êëåéêîâèíè. Âîíà íàäຠâèðîáàì íåîáõ³äíó òåêñòóðó. ßêùî áðàòè çâè÷àéíå áîðîøíî, òî ç íå¿ ìàêàðîíè âèéäóòü ì`ÿêèìè, à ïðè ïðèãîòóâàíí³ ñòðàâ áóäóòü ïðèëèïàòè ³ ðîçâàðþþòüñÿ.

íåîáõ³äí³ ³íãðå䳺íòè

Äëÿ äîìàøí³õ ìàêàðîí³â íåîáõ³äí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:

  • õë³áíà ìóêà - 350 ã;
  • ìàííà ìóêà - 350 ã;
  • ìîðñüêà ñ³ëü - 1 ÷. ë .;
  • êóðÿ÷³ ÿéöÿ - 7 øò .;
  • îëèâêîâà àáî ðîñëèííå ìàñëî - 2 ñò. ë.

ßê çðîáèòè ìàêàðîíè: ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ



Ïðîñ³éòå ìàííó ³ õë³áíó áîðîøíî ÷åðåç äð³áíå ñèòî, çì³øàéòå ¿õ ³ ñòâîð³òü íà ñòîë³ ãîðó. Äîäàéòå â íå¿ ñ³ëü ³ çðîá³òü ïîãëèáëåííÿ. Ó íüîãî íàëèéòå îëèâêîâà îë³ÿ ³ âáèéòå ÿéöÿ. Âèêîðèñòîâóþ÷è âèëêó, çáèéòå ðåòåëüíî æîâòêè, à ïîò³ì ïî÷í³òü çàì³øóâàòè ò³ñòî. Âîíî ïîâèííî âèéòè åëàñòè÷íèì ³ íå äóæå æîðñòêèì. Ïðè öüîìó âîíî ïîâèííî ïðóæèíè ³ áóòè îäíîð³äíèì.

Çàãîðí³òü ãîòîâå ò³ñòî â ïë³âêó, ïîêëàä³òü â õîëîäèëüíèê ³ âèòðèìóþòü 30 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ðîçêà÷àéòå éîãî â òîíêèé îâàë, øèðèíà ÿêîãî ïîâèííà áóòè ÿê ó ìàøèíêè, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ âèãîòîâëåííÿ ìàêàðîí³â. Íàëàøòóéòå ¿¿ íà íàéá³ëüøó òîâùèíó. Ïðèñèïòå ïîâåðõíþ ìàøèíêè òðîõè áîðîøíîì, ùîá çàïîá³ãòè ïðèëèïàííÿ òåñòó, ïîò³ì ïðîêîòèòå éîãî ÷åðåç ðîëèêè 2-3 ðàçè. Ïåðåñòàâòå ìàøèíêó íà ³íøèé ð³âåíü ³ çíîâó ïðîïóñò³òü ò³ñòî. Çðîá³òü öå ê³ëüêà ðàç³â. Ïîò³ì âñòàíîâ³òü ìàøèíêó íà íèæí³é ð³âåíü ³ ïðîâåä³òü òó æ ñàìó ïðîöåäóðó ç òåñòîì.

Íåîáõ³äíî âèð³øèòè, ÿê³ ñàìå âè áóäåòå ðîáèòè ìàêàðîíè. ßêùî íåîáõ³äíà çâè÷àéíà ëîêøèíà, òî ïðîïóñò³òü ïðîêàòàíå ò³ñòî ÷åðåç âóçüê³ íîæ³. Ïîò³ì ï³äñóø³òü éîãî 5 õâèëèí, à ïîò³ì ïîâåðí³òü ãí³çäàìè. ßêùî ïîòð³áíî çðîáèòè ëîêøèíó äëÿ Ôåòòó÷³í³, òî òîä³ çàñòîñîâóéòå äëÿ ð³çàííÿ òîâñò³ íîæ³. ϳñëÿ ÷îãî ìîæåòå âèêîðèñòîâóâàòè ãîòîâ³ ìàêàðîíè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâ. Ñìà÷íîãî!



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 141