Який рис для плову найкращий?
Плов - це неймовірно смачна страва. Його готують практично в кожному будинку. Але ось для того, щоб приготувати найсмачніший, самий розсипчастий плов потрібно правильно вибрати основний інгредієнт цієї страви - рис. То який рис для плову можна вважати найкращим?
У магазині можна зустріти найрізноманітніші сорти рису. Але тільки деякі з них підійдуть саме для приготування плову. Тому, кращий рис для плову - це рис твердих сортів. До того ж він обов`язково повинен мати витягнуту форму і не бути занадто тонким. Тонкі сорти для плову не підходять взагалі.
Який рис для плову вважається найкращим
Як же перевірити, чи придатний рис для плову? Все дуже просто. Якщо при розгризання зубами суха рісинки НЕ покришилася, а розламався на 2 частини, то з такого рису вийде самий чудовий плов.
Варто звертати увагу і на термін зберігання рису. При цьому потрібно запам`ятати, що термін зберігання рису до обмолоту зовсім не важливий. Але після обмолоту зберігати рис годі й більше року. До того ж плов вийде смачним тільки в тому випадку, якщо сорти рису не будуть перемішані. Це пов`язано з тим, що різні сорти рису готуються різний час.
Саме тому для плову краще всього підійде рис сорту девзіра. Саме він надає плову незвичайний і чудовий смак. Також можна приготувати плов з таких сортів рису, як арабські і мексиканські. Вони дуже тверді, але в той же самий час саме з таких сортів готують плов світові кухаря.
А ось використовувати новомодний сьогодні пропарений рис для плову теж не варто. Адже замість страви під назвою «Плов» ви отримаєте рис з м`ясом або кашу рисову з м`ясом. Але ж нам потрібен зовсім інший результат.
Ось тепер ви точно знаєте, який рис потрібен для плову і ваше блюдо буде найсмачнішим і самим розсипчастим.
